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Factores inherentes a la calidad de la leche en la agroindustria alimentaria

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014
La producción de leche es una de las actividades socioeconómicas más importantes en el sector agropecuario del país. Es necesario conocer la importancia de la calidad de la leche cruda como materia prima para los procesos agroindustriales. El objetivo de
PABLO ANDRES MOTTA DELGADO, MALHORY STEFANNY RIVERA, JAIRO ANDRÉS DUQUE, FABIO ANDRÉS GUEVARA   +3 more
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Percepción de los consumidores: Calidad, inocuidad y seguridad de productos alimenticios basados en la Ley de Protección al Consumidor

Revista de la Facultad de Derecho, 2016
En los últimos años la cultura del respeto a los derechos del consumidor salvadoreño ha sido promovida desde instituciones gubernamentales y no gubernamentales.
Rodolfo Misael Mejía Dietrich, José Rigoberto Vaquerano Benavides   +1 more
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Residuos de acaricidas en leche entera bovina de Costa Rica

Cuadernos de investigación UNED, 2022
Introducción: En Costa Rica se procesan anualmente 681 millones de litros de leche, debido al alto consumo per cápita que es de 216 kilogramos, por lo que es particularmente importante evitar los efectos tóxicos de la leche contaminada, asociados a ...
Cecilia Alvarado Vega, Susana Briceño Guevara, Jessie Matarrita-Rodríguez, Mario Masís-Mora, Greivin Pérez-Rojas, Rodolfo WingChing-Jones   +5 more
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Toma de decisiones e inocuidad: el caso de productores de cebada en Uruguay

Agrociencia, 2020
La cebada es un cultivo de importancia en Uruguay, que se siembra principalmente mediante contratos con malterías, con requisitos de calidad para malteo que no contemplan los límites máximos de residuos (lmr) de fungicidas establecidos por organismos ...
Daiana Peloche, Noelia Benítez, Lucía Pareja, Oscar Bentancur, Cintia Palladino   +4 more
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Evaluación de la cultura de la inocuidad alimentaria en la manufacturación y maquila de alimentos listos para el consumo, tomando como caso ejemplo una empresa salvadoreña

Revista Minerva
La cultura de la inocuidad alimentaria abarca valores, creencias y normas que influyen en la mentalidad y el comportamiento hacia la seguridad alimentaria en organizaciones. Los expertos abogan por establecer esta cultura para mejorar prácticas.
Ana Beatriz Lima de Zaldaña, Iris Esmeralda Villalta de Astorga, Jessica Tatiana Burgos Sierra   +2 more
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Calidad e inocuidad de los alimentos en redes alimentarias alternativas, estudio de casos en Medellín, Colombia.

Acta Agronómica
La calidad e inocuidad son esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional. En las redes alimentarias alternativas (RAA), que son sistemas basados en la agroecología, pueden tener énfasis diferentes a los que habitualmente se aplican a los ...
Briana Davahiva Gómez Ramírez, Martha Alicia Cadavid-Castro   +1 more
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Sobre Bacillus cereus y la inocuidad de los alimentos (una revisión)

Revista de Ciencias, 2018
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son consideradas un tema de relevancia en salud pública debido a su incidencia y las repercusiones negativas en el ámbito económico y social.
Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez, Mayra Díaz-Ramírez, Cynthia Alejandra Guzmán-Medina   +2 more
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Peridomestic infestation by Triatoma pallidipennis and natural infection with Trypanosoma cruzi in Zacatepec, Morelos, Mexico Infestación peridoméstica por Triatoma pallidipennis e infección natural por Trypanosoma cruzi en Zacatepec, Morelos, México

Medical and Veterinary Entomology, EarlyView.
Entomological and community‐related risk factors for Chagas disease were assessed through peridomestic sampling, calculation of entomological indices and surveys of community knowledge, attitudes and practices. Forty‐six triatomines, all identified as Triatoma pallidipennis, were collected, and all specimens showed natural infection with Trypanosoma ...
Reyna Vargas‐Abasolo, José Rafael Delgado López, Liliana Aguilar‐Marcelino, Miguel Galarde‐López, Gemma Rojo, Alex Córdoba‐Aguilar   +5 more
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Inocuidad, prevención y riesgos de los probióticos [PDF]

Revista chilena de pediatría, 2017
Probiotics have been defined as live microorganisms which, when ingested in adequate numbers, confer health benefits to the host. They are currently consumed without any age restrictions and adverse effects, such as sepsis, a marker of the risk of invasion of the bloodstream, are extremely infrequent.
openaire   +2 more sources

Exploring ecohydrology through the lens of local fishers in the Bolivian Amazon

Ecosphere, Volume 17, Issue 4, April 2026.
Abstract The natural flow regimes of Andean‐Amazon tributaries play a vital role in sustaining their rich biodiversity and productive local fisheries, but ongoing and proposed alteration of river flow regimes by large dams threatens to negatively impact river ecosystems. Despite its importance, our understanding of how hydrologic variability influences
Lina G. Terrazas‐Villarroel, Jochen Wenninger, Marcelo Heredia‐Gómez, Nick van de Giesen, Michael E. McClain   +4 more
wiley   +1 more source