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Caracterización epidemiológica de las áreas endémicas de estomatitis vesicular en México (1981-2012)
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2015 El presente estudio se diseñó para mejorar el sistema de vigilancia de las enfermedades vesiculares en México, bajo el sistema de planeación estratégica, identificando las zonas endémicas a través de la estabilidad de linajes virales del serotipo Nueva ...
Roberto Navarro López +5 more
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International Journal of Microbiology, Volume 2026, Issue 1, 2026.Sargassum seaweed is increasingly abundant in the Caribbean, creating ecological disruption but also providing biomass for agricultural inputs. This study compares the microbial diversity and safety of a Sargassum‐based liquid biofertilizer (SBLB‐INTEC) with those of a conventional product (LB‐BANELINO) using 16S rRNA amplicon sequencing, rather than ...
Yaset Rodríguez-Rodríguez +10 more
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Adición de un probiótico de Lactobacillus plantarum microencapsulado en el alimento para pollos
Universidad y Salud, 2021 Introducción: En producción avícola el uso de antibióticos promotores del crecimiento es limitado, debido al incremento de resistencia bacteriana. Una alternativa evalúa los probióticos microencapsulados y su efecto en la salud intestinal.
Henry Armando Jurado-Gámez +2 more
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AVALIAÇÃO DA INOCUIDADE DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR
Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2021 As doenças transmitidas por alimento chamadas de DTA é um termo genérico,aplicado a uma síndrome geralmente constituída de náuseas, vômitos e/ou diarreia,acompanhada ou não de febre, relacionada à ingestão de alimentos ou água contaminados por microrganismos.De acordo com os dados epidemiológicos da ANVISA (BRASIL,2019) entre2009 a 2018 foram ...
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Insect Science, Volume 32, Issue 5, Page 1777-1786, October 2025.Abstract The High Biosecurity House of the Mediterranean Fly in Metapa (CABIM3, in its Spanish acronym) is a space within the new Moscamed Mexico facility designed to select favorable traits that mitigate the negative effects of mass production while enhancing male competitiveness, ultimately increasing the efficiency of the sterile insect technique ...
José Arredondo +4 more
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Inocuidad en alimentos mediante la liofilizaciòn
Brazilian Journal of Animal and Environmental ResearchLa conservación de los alimentos ya no es tema solo de la industria alimentaria, es y ha sido un tema importante a lo largo de la historia, donde el objetivo es mantener un alimento sano para su consumo y que no afecte la salud. Se busca conocer específicamente aplicado un proceso de liofilización de mango, uva y chile jalapeño, como una alternativa de
Cicerón González Toxqui +4 more
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Análisis de peligros y puntos críticos de control en una planta de legumbres secas
Agroindustrial Science, 2018 El objetivo de este estudio fue diseñar un procedimiento para la aplicación del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control, en una industria de procesamiento de legumbres secas, que garantice la inocuidad y calidad del producto.
Augusto Mechato +2 more
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Trazabilidad, punto de partida en la producción de ron [PDF]
ICIDCA Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar, 2023 El desarrollo de la economía mundial y las exigencias de los consumidores provocan que la fabricación y producción de alimentos y bebidas, cada día, sea más confiable para garantizar la inocuidad y seguridad alimentarias.
Idania Blanco-Carbajal +4 more
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El Higo, 2022 La Organización Mundial de la Salud [OMS] ha expresado su preocupación por la presencia de contaminantes en granos y productos de cacao, entre los que destacan los metales pesados y las micotoxinas.
Wilmar Alexander Wilches Ortiz +2 more
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Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios
Revista Científica, 2012 El consumidor es uno de los eslabones de la cadena de alimentos, responsable de mantener la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades por contaminación de los mismos.
Ema Maldonado Simán +5 more
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