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SALUD PUBLICA VETERINARIA BAJO EL ENFOQUE DE UNA SALUD, EL ELEMENTO INTEGRADOR DE POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, INOCUIDAD Y EL DESARROLLO RURAL

Revista de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2020
La salud pública veterinaria se concibe como una disciplina con un extenso y amplio nivel de acción sobre la protección de la salud humana y el incremento de la producción alimentaria a través de las intervenciones en la salud y la producción animal ...
Diana Cristina Sánchez Arévalo, Andrés Felipe Valencia Hernandez   +1 more
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Inocuidad de cultivos y alimentos biotecnológicos, “20 años de comercialización”

Tecnología en Marcha, 2017
La biotecnología ha sido utilizada desde hace miles de años para obtener beneficios para el ser humano. Desde mucho antes los seres humanos han utilizado técnicas como la hibridación, mutagénesis y poliploidía, generando cambios a nivel genético para ...
Giovanni Garro-Monge
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Synthetic biology in Mexico: Brief history, current landscape, and perspectives towards a bio‐based economy

Engineering Biology, Volume 9, Issue 1, January/December 2025.
1. We present a concise overview of the current landscape of synthetic biology in Mexico, a brief historical context of its development, and the current research and industrial biotechnology landscape in Mexico by highlighting some research and bioentrepreneurial activities. 2. We underscore the importance of establishing a national bioeconomy strategy
Uriel E. Barboza‐Pérez, Ma de L. Pérez‐Zavala, José E. Barboza‐Corona   +2 more
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Calidad e inocuidad de la carne de res

TECNOCIENCIA Chihuahua, 2018
La preocupación sobre la inocuidad y la seguridad de los alimentos es un tema importante para los consumidores, por lo que debe haber interés en asegurar que las prácticas de producción garantizan la calidad final del producto y cumplen con las expectativas del mercado.
Alma Delia Alarcón Rojo, Héctor Janacua Vidales   +1 more
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Antibacterial and Antifungal Activity and Acute Toxicity of Crude Extracts From the Wild Edible Mushrooms Cantharellus veraecrucis, Cantharellus violaceovinosus, and Turbinellus floccosus

International Journal of Food Science, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Many phytopathogenic and human pathogenic microorganisms have increased their resistance to conventional antibiotics and fungicides, which is why the most recent research has focused on exploring new strategies for their management and control. One of these strategies is the search for new natural compounds present in wild edible macrofungi, which in ...
Antero Ramos, Guillermo Mendoza, Leonardo Serrano-Márquez, Simone Carradori   +3 more
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Uso de un digestato elaborado a partir de residuos orgánicos urbanos: evaluación de su efecto en el suelo y en un cultivo de Raphanus sativus L.

Mutis
Colombia, considerado un país de vocación agrícola y que históricamente ha dependido de productos agroquímicos para el acondicionamiento fisicoquímico, la fertilización y nutrición del suelo, así como para el control de plagas en los cultivos, no es ...
Monica Alejandra Rodriguez Aristizabal, Mary Luz Yaya Lancheros, Brigitte Alexandra Cifuentes Olaya, Aidee Vanessa Escobar Rojas   +3 more
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La calidad sanitaria del chorizo rojo tradicional que se comercializa en la ciudad de Toluca, Estado de México

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019
El chorizo rojo tradicional que se comercializa en Toluca es un producto cárnico con gran fama pero, poco se sabe sobre su calidad. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad sanitaria de este embutido en diversos puntos de venta.
Ana Laura Becerril Sánchez, Octavio Dublán García, Aurelio Domínguez-López, Daniel Arizmendi Cotero, Baciliza Quintero-Salazar   +4 more
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INOCUIDAD MICROBIOLÓGICA DE QUESILLOS COMERCIALES Y ARTESANALES EXPENDIDOS EN CHILLÁN [PDF]

Revista chilena de nutrición, 2016
Introduccion: El quesillo es un alimento muy consumido en la poblacion por sus caracteristicas nutritivas y de inocuidad. Sin embargo, estas cualidades pierden relevancia si no se respetan condiciones adecuadas en su elaboracion y almacenamiento. Objetivo: Evaluar la inocuidad microbio-logica de quesillos comerciales y artesanales expendidos en Chillan.
Costa, Moira, Retamal, Jasna, Rodríguez, Alejandra, Chavarría, Pamela, Parra F, Julio, Contreras, Alejandra, Forsythe, Stephen   +6 more
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Antimicrobial Potential of Endophytic Fungal Extracts From the Mangrove Avicennia germinans Against Phytopathogens

International Journal of Agronomy, Volume 2025, Issue 1, 2025.
The prolonged use of synthetic pesticides in agriculture has resulted in the emergence of resistant organisms, high residual levels, and negative impacts on beneficial organisms and human health. These issues highlight the need to explore alternative control strategies based on natural products from ecosystems such as mangroves.
Anadely Cabrera, Ángel Trigos, Antero Ramos, Leonardo Serrano-Márquez, Guillermo Mendoza, Maria Serrano   +5 more
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Inocuidad y bioconservación de alimentos Inocuidad y bioconservación de alimentos

Acta Universitaria, 2012
La población está interesada en consumir alimentos libre de patógenos, con la menor cantidad de aditivos químicos, que sean sensorialmente aceptables, con un valor nutricional elevado y que representen una alternativa en la prevención de enfermedades ...
Norma Margarita de la Fuente Salcido, José Eleazar Barboza Corona   +1 more
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