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Le bouleversement économique qu'a connu l'Afrique depuis un siècle, a eu pour effets la destruction de vastes étendues forestières, la dégradation de la faune et l'appauvrissement des écosystèmes.
Angélique Neema Ciza +3 more
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La sélection génétique de l’efficience alimentaire est un outil pour améliorer la rentabilité des élevages allaitants. Jusqu’à présent, une évaluation génétique de ce caractère était réalisée en station de contrôle individuel (CI) à partir d’un aliment ...
Sébastien Taussat +5 more
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Summary Current food production and consumption drive serious health and environmental problems, including obesity, nutrient deficiencies, cardiovascular disease, climate change, biodiversity loss and social inequalities. These issues threaten future food security, making more sustainable consumer choices essential. Global and regional policies such as
Sara Spendrup +2 more
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This article explores the activities of daily life in a village neighbouring the TEPCO nuclear power plant in Fukushima. It argues that one of the potentials of taking a dwelling perspective – a phenomenological approach to living within the ecological and social environments – emerges most compellingly within a polluted landscape.
Tomoko Sakai
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Le rôle de l'appropriation dans l'expérience de consommation alimentaire
International audienceCet article examine le rôle de l’appropriation dans l’expérience de consommation alimentaire. Il en montre la dimension récursive dans la construction de soi et propose d’examiner les modes par lesquels l’opération d’appropriation a
Roux, Dominique +2 more
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Ecologie alimentaire des bonobos en mosaïque forêt-savane : aliments de base et aliments de réserve
Etudier l’écologie alimentaire d’une même espèce dans différents types d’habitats, et notamment les aliments de base (consommés toute l’année) et de réserve (consommés en période de raréfaction des ressources alimentaires), est un moyen permettant de ...
Victor Narat +3 more
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The production‐distribution‐consumption triad has structured how anthropologists understand exchange for roughly a century. This article argues for expanding this triad to include an explicit focus on acquisition – the systems, processes, and practices of acquiring.
Hanna Garth
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Association Between Dietary Live Microbes and Diet Quality Among Children and Adults in France
ABSTRACT Consumption of foods containing live microbes has been associated with multiple health benefits. This study assessed exposure to live microbes in foods, including fermented foods, in the nationally representative INCA 3 dietary survey (2014–2015) in France. Foods in the French nutrient composition database (CIQUAL) were assigned to low, medium
Rozenn Gazan +4 more
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L’amélioration de l’efficacité alimentaire est un enjeu majeur pour la compétitivité de la filière porcine. Elle est classiquement mesurée en élevage par l’indice de consommation, indicateur économique de l’efficacité d’utilisation des aliments pour la ...
H. GILBERT +20 more
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The 2024 European Union report on pesticide residues in food
Abstract Under European Union legislation (Article 32, Regulation (EC) No 396/2005), the European Food Safety Authority publishes an annual report assessing pesticide residue levels in food. In 2024, 9842 samples were analysed as part of the EU‐coordinated multiannual control programme subset, of which 1.2% were found to be non‐compliant.
European Food Safety Authority (EFSA) +4 more
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