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Santé, environnement et consommation alimentaire
L'objet des recherches présentées est centré sur la valeur que les consommateurs attribuent à la qualité sanitaire de leur alimentation. Plus précisément les travaux se proposent d'évaluer en termes monétaires les bénéfices associés à l'amélioration de la qualité sanitaire de l'eau et des aliments.
Rainelli, Pierre +3 more
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Abstract Between January 2020 and December 2024, the Swiss poison information centre Tox Suisse responded to 1'303 enquiries relating to cases of poisoning or suspected poisoning involving food supplements, slimming foods and sports nutrition foods. The number of enquiries increased over the reporting period, and also compared with previous years.
Alexander Jetter
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INTRODUCTION : le cancer colorectal constitue un problème majeur de santé publique. L’objectif de notre étude est d’analyser le profil épidémiologique, nutritionnel, clinique et anatomo-pathologique des cancers colorectaux recrutés au CHU de Casablanca ...
Fatima Ezzahra Imad +6 more
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Consommation d'eau de boisson par des bovins d'origine européenne en milieu tropical humide
La consommation d'eau de boisson de bovins d'origine européenne a été mesurée au Vanuatu (Pacifique Sud), au cours de différentes périodes de l'année. Les consommations moyennes varient de 3 l/j/ 100 kg de poids vif pour des vaches taries à 6, 2 l pour ...
Jean-Baptiste Coulon
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L’impact de la COVID‐19 sur l’expérience client en magasin
ABSTRACT Customer experience, a key concept in marketing, consists of five dimensions (sensory, emotional, cognitive, behavioural and social) that can allow consumers to have a unique and pleasant experience. However, the COVID‐19 pandemic has significantly altered these dimensions and thus transformed the consumer's in‐store experience.
Samantha Langis, Isabelle Brun
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Organisations Paysannes et sécurité alimentaire : une relation ancienne
Les organisations paysannes ont historiquement une place centrale dans ces politiques. C’est le résultat des actions priorisées dans le domaine : accroître la production pour assurer la disponibilité de denrées agricoles et mieux gérer les stocks.
Sécurisation alimentaire
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L'Observatoire de la consommation alimentaire
Description de l'utilisation d'une base de données relative aux achats de produits alimentaires effectués par des ménages.
Claustriaux, Jean-Jacques +3 more
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Introduction. MAS-moringa, pâte alimentaire, faite de Maïs, d’Arachides, de Sésames, de Moringa, de lait écrémé, du sucre et de l’eau, connait ces derniers temps une grande consommation dans le milieu rural de Kindia, République de Guinée.
Mory Sangaré, et. al
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Abstract Traditional foods (often referred to as “country foods”) play a critical role in Indigenous culture, nutrition, food sovereignty and food security. Policies that prioritize store‐bought food are often viewed as undermining these foods. We provide evidence that two recent policy reforms that subsidize store‐bought food in the Northwest ...
Bela Georgiev, Nicholas Li
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