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L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun

, 2010
Le systeme alimentaire du Nord-Cameroun est base sur les cereales principalement mil et sorgho. Pourtant, l’accroissement de la population urbaine se traduit par une croissance de la production de mais.
Eric Joël Fofiri Nzossié, Joseph Pierre Ndamè, L. Temple, S. Dury, R. Ndjouenkeu, M. S. Kamdem   +5 more
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Sources alimentaires et consommation estimée de CLA [PDF]

Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2005
The term “conjugated linoleic acid” (CLA) describes a group of geometrical and positional isomers of linoleic acid (18 : 2 9cis 12cis) with double bonds in conjugated position. These isomers are the 18 : 2 8trans 10cis, 18 : 2 9cis 11trans, 18 : 2 10trans 12cis and 18 : 2 11cis 13trans.
Combe Nicole, Morin Odile
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Dwelling in a post‐fallout landscape: re‐shaping and sustaining life in a former evacuation zone in Fukushima Habiter après la catastrophe : redonner forme au monde et entretenir la vie dans une ancienne zone évacuée à Fukushima

Journal of the Royal Anthropological Institute, Volume 32, Issue 2, Page 434-455, June 2026.
This article explores the activities of daily life in a village neighbouring the TEPCO nuclear power plant in Fukushima. It argues that one of the potentials of taking a dwelling perspective – a phenomenological approach to living within the ecological and social environments – emerges most compellingly within a polluted landscape.
Tomoko Sakai
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De la subsistance à la consommation sélective : quand la pauvreté interroge la sobriété : le cas du glanage alimentaire

Lien Social et Politiques
La sobriété, pierre angulaire de nombreux discours écologiques, se définit par une réduction active de sa consommation. Parce que les personnes en situation de pauvreté ont des marges de manoeuvre réduites, il leur est difficile de se conformer à l ...
Olivia Mercier
doaj   +1 more source

Towards an anthropology of acquisition: ‘How did you get that?’ Vers une anthropologie de l'acquisition : « Où as‐tu trouvé ça ? »

Journal of the Royal Anthropological Institute, Volume 32, Issue 2, Page 620-637, June 2026.
The production‐distribution‐consumption triad has structured how anthropologists understand exchange for roughly a century. This article argues for expanding this triad to include an explicit focus on acquisition – the systems, processes, and practices of acquiring.
Hanna Garth
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Les effets des prescriptions sur les pratiques de consommation alimentaire

, 2016
Les effets des prescriptions sur les pratiques de consommation alimentaire .
Plessz, Marie, Gojard, Severine
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Association Between Dietary Live Microbes and Diet Quality Among Children and Adults in France

Nutrition Bulletin, Volume 51, Issue 2, Page 245-257, June 2026.
ABSTRACT Consumption of foods containing live microbes has been associated with multiple health benefits. This study assessed exposure to live microbes in foods, including fermented foods, in the nationally representative INCA 3 dietary survey (2014–2015) in France. Foods in the French nutrient composition database (CIQUAL) were assigned to low, medium
Rozenn Gazan, Matthieu Maillot, Florent Vieux, Romane Poinsot, Adam Drewnowski   +4 more
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L'Observatoire de la consommation alimentaire

, 2003
Description de l'utilisation d'une base de données relative aux achats de produits alimentaires effectués par des ménages.
Claustriaux, Jean-Jacques, Cordier, L., Duquesne, Brigitte, Palm, Rodolphe   +3 more
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The 2024 European Union report on pesticide residues in food

EFSA Journal, Volume 24, Issue 5, May 2026.
Abstract Under European Union legislation (Article 32, Regulation (EC) No 396/2005), the European Food Safety Authority publishes an annual report assessing pesticide residue levels in food. In 2024, 9842 samples were analysed as part of the EU‐coordinated multiannual control programme subset, of which 1.2% were found to be non‐compliant.
European Food Safety Authority (EFSA), Paula Medina Pastor, Luis Carrasco Cabrera, Giulio Di Piazza, Carmen González Ciria   +4 more
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Santé, environnement et consommation alimentaire

, 2001
L'objet des recherches présentées est centré sur la valeur que les consommateurs attribuent à la qualité sanitaire de leur alimentation. Plus précisément les travaux se proposent d'évaluer en termes monétaires les bénéfices associés à l'amélioration de la qualité sanitaire de l'eau et des aliments.
Rainelli, Pierre, Carpentier, Alain, Ministère de l'Aménagement du Territoire et de l'Environnement, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale   +3 more
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