Aislamiento e identificación de hongos en alimentos procesados
Kasmera, 1997 Se hizo un estudio micológico en alimentos procesados de consumo masivo (yogurt, mermelada, mortadela y salchicha de pollo), aparentemente inalterados y dentro de su fecha de vencimiento, provenientes de diferentes supermercados de la ciudad de Maracaibo,
L. Mesa Daboin +4 more
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Evaluación microbiológica de productos lácteos artesanales: Leche cruda, queso fresco, quesillo y cuajada elaborados en la finca San Diego, del Municipio de Cuapa (Chontales), Noviembre-Diciembre 2016 [PDF]
, 2017 Hoy en día la leche y sus derivados ocupan un lugar importante entre los consumos alimentarios naturales pero también puede ser vehículo de bacterias patógenas para el hombre.
Mena Lozano, Katherinne Dayanara +2 more
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Factors associated with microbiological contamination of chicken meat marketed in El Salvador. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 López A +5 more
europepmc +1 more source
Las biopelículas en la industria de alimentos
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 Algunos microorganismos útiies y bacterias patógenas como por ejemplo Pseudomonas, Vibrio, Escherichia, Salmonella, Listeria, Streptococcus, Staphyiococcus, IVIycobacteria, tienen la capacidad de adherirse y crecer en los alimentos ylo en las ...
Diana Paola Navia +2 more
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Evaluación electroquímica de los aceros inoxidables AISI-SAE 430 y AISI-SAE 304 en ambientes altamente corrosivos [PDF]
, 2019 En la industria alimenticia se han venido creando normas para la realización de las labores de fabricación de productos para en consumo humano, entre ellas se destacan las BPM (buenas prácticas de manufactura) que detallan sobre las medidas que se deben ...
Raigosa Buriticá, Sebastián
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Revista Venezolana de Salud Pública, 2018 Las parasitosis intestinales representan un problema de salud pública y el repollo constituye un posible vehículo. Con el objetivo de determinar la contaminación por enteroparásitos de repollos comercializados en las principales ciudades de los estados ...
Georges Agobian +10 more
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Insectos y ambiente: el agrónomo en la secundaria : el rol de los adolescentes en demanda de hortalizas saludables y el cuidado del ambiente [PDF]
, 2015 Fil: Ricci, Mónica. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Centro de Investigación en Sanidad Vegetal. Zoología Agrícola; ArgentinaFil: Margaría, Cecilia Beatríz. Universidad Nacional de La Plata.
Gallardo, Fabiana Edith +3 more
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Penetración y permanencia de Escherichia coli y Salmonella en plantas y frutos de tomate (Licopersicum sculentum Mill). [PDF]
, 2018 Se evaluó la capacidad de E. coli y Salmonella serovar Enteritidis de penetrar, permanecer y moverse en plantas y frutos de tomate.La presencia de bacterias patógenas, como Escherichia coli y Salmonella, afecta la calidad e inocuidad de las hortalizas ...
OCAÑA DE JESUS, ROSA LAURA +1 more
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Lactobacillus pentosusen la alimentación animal. Artículo de revisión
Revista de Producción AnimalEsta revisión tuvo el objetivo de evaluar la participación de Lactobacillus pentosus en la esfera de la producción de alimentos. Se consultaron revistas especializadas en la producción avícola y otras relacionadas con la producción animal en general ...
Florentino Uña Izquierdo +3 more
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La Calera, 2008 El estudio fue desarrollado en el año 2003 para definir los lineamientos para un Programa de Educación Ambiental No Formal, los cuales serán desarrollados con base en las características socio-educativas de las comunidades y en los conflictos ambientales
Marcia Mendieta López
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