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La inocuidad de alimentos y su relevancia en los tratados de libre comercio (TLC)
Agenda InternacionalEste artículo se refiere a la inocuidad de alimentos como un tema importante en el marco de las medidas sanitarias y fitosanitarias y el comercio internacional.
Ernesto Guevara Lam
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Acta Agronómica, 2023 La calidad e inocuidad son esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional. En las redes alimentarias alternativas (RAA), que son sistemas basados en la agroecología, pueden tener énfasis diferentes a los que habitualmente se aplican a los ...
Briana Davahiva Gómez Ramírez +1 more
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Inocuidad microbiológica de los alimentos para animales en Costa Rica
Nutrición Animal Tropical, 2015 <p>En esta revisión se analizan 3 contaminantes distintos que afectan directamente la inocuidad alimentaria y que están siendo investigados constantemente en Costa Rica y forman parte de programas de vigilancia a nivel nacional e internacional.
Fabio Granados-Chinchilla
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Bacillus cereus y su implicación en la inocuidad de los alimentos.: Parte II [PDF]
Revista Cubana De Salud Publica, 2010 Introduccion Bacillus cereus da lugar a un sindrome diarreico y a uno emetico, similares a los producidos por otros microbios transmitidos por alimentos. Objetivos Evaluar la presencia de B. cereus en alimentos asociados a brotes de origen alimentario y precisar su implicacion como agente causal.
Tamara K Martino +6 more
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Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios
Revista Científica, 2012 El consumidor es uno de los eslabones de la cadena de alimentos, responsable de mantener la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades por contaminación de los mismos.
Ema Maldonado Simán +5 more
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Día Mundial de la Salud 2015: inocuidad de los alimentos
Acta Médica Peruana, 2017 Este año la OMS ha designado al Día Mundial de la Salud 2015 como el de la inocuidad de los alimentos, y la primera reflexión que se nos viene a la mente es la epidemia del cólera de comienzos de la década de 1990.
Christian Miranda Orrillo
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Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana
Revista Cubana de Medicina Militar, 2023 Introducción: La integración de los términos calidad e inocuidad para la salud, desde la dimensión de la calidad alimentaria en los procesos agroindustriales , ha sido poco tratada por las investigaciones y publicaciones científicas del sector ...
Claro Francisco Abá Alfonso +2 more
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Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas
Medimay, 2013 Introducción: la inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública en todos los países. Las enfermedades transmitidas por alimentos han sido reconocidas como el problema de salud pública más extendido en el mundo actual, dentro de ...
María Mayda Oliva Martínez +3 more
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Native yeast from distinct organs of grapevines established in Queretaro, Mexico, and their potential oenological utilization [PDF]
Ciência e Técnica Vitivinícola, 2020 The aim of this study was to isolate, identify and determine the oenological potential of yeasts present in Vitis vinifera organs of grapevines established in Queretaro State, Mexico.
Barragán-Castillo Yamile M. +4 more
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Riesgos biológicos e inocuidad de los alimentos
Religación, 2023 Las enfermedades transmitidas por los alimentos constituyen, a nivel mundial, uno de los principales problemas más generalizados y de mayor repercusión sobre la salud de las personas, afectando generalmente a la población de bajos recursos, niños, mujeres embarazadas y adultos mayores, según señala la OPS la salmonelosis, las enfermedades ...
Luisa Katerine Bustamante Espinoza +2 more
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