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Acta Médica Costarricense, 2004 Las aflatoxinas pertenecen a la familia de las micotoxinas, que son sustancias químicas producidas por cepas toxigénicas de hongos, principalmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus.
Pilar Bogantes- Ledezma +2 more
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Biorreactores empleados para la biorremediación de aflatoxinas [PDF]
Agroindustrial Science, 2022 La toxicidad que tienen los microorganismos como las aflatoxinas que se encuentran en diversas variedades de los alimentos que actualmente son muy consumidos en Perú como en el mundo.
Sheyla Marilyn Gonzalez-Avila +1 more
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AFLATOXINAS EM AMENDOIM E TOXICIDADE NO ORGANISMO HUMANO [PDF]
Revista Contexto & Saúde, 2013 A contaminação de aflatoxinas em alimentos, como o amendoim, ocorre pela proliferação dos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. As aflatoxinas são estáveis a temperaturas acima de 100°C, não se decompondo com o cozimento, pasteurização e ...
Eliane Maria Schneider +1 more
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Desempenho e plumagem de frangos de corte intoxicados por aflatoxinas
Ciencia Rural, 2006 O objetivo desta pesquisa foi estudar os efeitos das aflatoxinas sobre o desempenho e plumagem de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos machos, alimentados de 1 a 42 dias de idade com ração ad libitum sem aflatoxinas (grupo controle) e ...
Paulo Dilkin +2 more
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Intoxicação de vacas leiteiras por farelo de algodão naturalmente contaminado com aflatoxinas [PDF]
Ciencia Rural, 2004 Aflatoxina M1 é um dos metabólitos tóxico da aflatoxina B1, excretada pelo leite de animais que ingerem alimentos contaminados. O presente trabalho descreve o caso de uma fazenda produtora de leite na região de Itú, São Paulo, onde os animais foram ...
Edlayne Goncalez
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AFLATOXINAS - ASPECTOS CLÍNICOS E TOXICOLÓGICOS EM SUÍNOS [PDF]
Ciencia Rural, 1994 Aflatoxinas são metabólitos fúngicos produzidos por linhagens de Aspergillus flavus var. parasiticus encontrados ubiquitariamente nos substratos alimentares que compõe a dieta dos suínos. A aflatoxicose dos suínos é uma doença dependente da dose ingerida e do tempo de exposição, caracterizando-se principalmente pela atividade hepatotóxica desta ...
Jânio Santurio +1 more
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Efeitos da aflatoxina na produção avícola: Revisão [PDF]
Pubvet, 2017 O Brasil nos últimos anos vem se destacando na produção avícola e, atualmente, vem ocupando o segundo lugar na produção de carne e primeiro lugar em exportação.
Vivielle Bochio +4 more
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Fungos e aflatoxinas no arroz: ocorrência e significado na saúde do consumidor
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo O arroz é um dos cereais mais consumidos no Brasil e no mundo. Devido ao grande impacto do consumo de arroz na população, estudos sobre a qualidade deste produto são de grande importância.
Marta Taniwaki
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Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humana
Revista De Saude Publica, 2002 OBJETIVOS: A presença de micotoxinas em alimentos tem sido correlacionada a várias patologias humanas, e as autoridades de saúde no mundo todo têm implementado ações para diminuir a ingestão desses compostos pela dieta. Realizou-se pesquisa para analisar
Eloisa Caldas
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SELEÇÃO ELETRÔNICA PELA COR NA DESCONTAMINAÇÃO DE AMENDOIM CONTAMINADO COM AFLATOXINAS
Scientia Agricola, 1999 Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor para verificar a eficiência desse processo na melhoria da qualidade de lotes de amendoim ...
Maria Antonia Calori-Domingues +1 more
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