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Fave: Sección Ciencias Agrarias, 2017 El noreste de la provincia de Santa Fe, es un área extracuenca con buen potencial para producir leche. Se evaluó la calidad físico-química y microbiológica del agua para uso en el tambo, como bebida de animales y consumo humano en 10 tambos de los ...
O. BADINO +5 more
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Entre Ciencia e Ingeniería, 2012 Para garantizar la inocuidad de los productos, las empresas alimentarias deben elaborar estrategias de control sobre la contaminación cruzada, que favorecen la durabilidad del alimento y el sostenimiento de la salud pública.
Eduardo Javid Corpas Iguarán
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: la población mundial es afectada por enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en especial la universitaria. Las comidas, bebidas y platos preparados listos para consumo y para servir directamente, son susceptibles de contaminarse por ...
Bernarda Soraya Cuadrado Cano +3 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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Evaluación microbiológica de productos lácteos artesanales: Leche cruda, queso fresco, quesillo y cuajada elaborados en la finca San Diego, del Municipio de Cuapa (Chontales), Noviembre-Diciembre 2016 [PDF]
, 2017 Hoy en día la leche y sus derivados ocupan un lugar importante entre los consumos alimentarios naturales pero también puede ser vehículo de bacterias patógenas para el hombre.
Mena Lozano, Katherinne Dayanara +2 more
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NOVA, 2012 El objetivo de este proyecto fue evaluar la aplicación de las prácticas de manufactura en los trapiches San Francisco y La Esmeralda mediante la aplicación de encuestas etnográficas, documentación fotográfica e identificación de contaminantes ...
Lucía Constanza Corrales Ramírez +2 more
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Lineamientos para el proceso de Producción de Agua Purificada para uso farmacéutico libre de contaminación Microbiológica [PDF]
, 2013 En la industria farmacéutica el agua purificada nivel 1 es un servicio crítico que debe contar con la calidad necesaria para cumplir con las Buenas Prácticas de Fabricación.
Cruz Olivares, Julian +1 more
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Calidad microbiologica en tres hortalizas producidas en el Estado de México [PDF]
, 2017 La creciente preocupación de los consumidores por mantener una dieta sana y equilibrada, ha hecho que el consumo de hortalizas frescas aumente. Al mismo tiempo han incrementado los problemas de salud de los consumidores debido a la contaminación de ...
ROJAS PUEBLA, ITZEL, ROJAS PUEBLA, ITZEL
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Determination of the viability to implement the biolumix system in the area of microbiology in a company of cosmetic sector in Bogota – Colombia [PDF]
, 2016 El proyecto investigativo tiene como objetivo realizar el análisis respecto a la viabilidad para implementar el Sistema Biolumix en el área de microbiología en una empresa del sector cosmético en la ciudad de Bogotá.
Bravo Orreo, Ana María
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Evaluación de la calidad microbiológica del agua en producción pecuaria en municipios de Risaralda, Colombia-2017 [PDF]
, 2017 El agua, como componente fundamental de la vida, se usa en todas labores diarias. Las actividades productivas no son la excepción, y para éstas es requerida un agua de alta calidad debido a las tendencias de seguridad alimentaria y los riegos que esta ...
Britto Barrero, Daniela +1 more
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