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Phytochemicals in blackberry/
Fitoquímicos em amora-preta (Rubus spp)

Semina: Ciências Agrárias, 2011
Among the options for fruit species with market prospects, the blackberry (Rubus spp) stands out as one of the most promising. This is a species that has shown an increase of cultivated area in recent years in Rio Grande do Sul (main Brazilian producer).
Rui Carlos Zambiazi, Andressa Carolina Jacques   +1 more
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Color change using HSB color system of dental resin composites immersed in different common Amazon region beverages Alteração de cor de resinas compostas imersas em diferentes bebidas comuns da região Amazônica, utilizando o sistema de cor HSB

Acta Amazonica, 2009
The purpose of this study is to evaluate in vitro the color stability of composite resins when exposed to beverages with high coloring contents from the Amazon region.
Débora da Costa e Silva, Sanmya Beatriz da Silva Pereira Tiradentes, Rosana Cristina Pereira Parente, Maria Fulgência Costa Lima Bandeira   +3 more
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EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CORANTE NATURAL DE AÇAFRÃO-DA-TERRA NA COMPOSIÇÃO DA FARINHA DE MANDIOCA ARTESANAL

Revista Caatinga, 2015
Much of the cassava flour produced in northern Brazil is handmade and contains a small amount of turmeric powder, a natural colorant produced by the family producers, the colorant is added to the flour because local consumers prefer a product of intense ...
VIRGÍNIA DE SOUZA ÁLVARES, RAIMUNDO SANTOS DA SILVA, CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, FRANCISCO ÁLVARO VIANA FELISBERTO, MANOEL DELSON CAMPOS FILHO   +4 more
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UTILIZAÇÃO DE TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS NO INFRAVERMELHO (FTIR-UATR), ACOPLADAS A ANÁLISES ESTATÍSTICAS MULTIVARIADAS, NA ANÁLISE DE QUALIDADE DE COLORÍFICOS ALIMENTÍCIOS CONTENDO URUCUM

Revista UniVap
Os corantes alimentícios (CAs) possuem a importante função de melhorar a aparência e o sabor dos alimentos. Existem dois tipos de CAs, os artificiais, que são obtidos por síntese química e os naturais, que são extraídos de fontes naturais.
Devanir de Sousa Corrêa, Lucas Ferreira Lyra, Fatima Maria Broca , Ana Maria Barbosa , Kumiko Koibuchi Sakane   +4 more
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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Aceitação sensorial de bebidas lácteas potencialmente simbióticas Sensory acceptance of potentially symbiotic dairy beverages

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
A procura por alimentos funcionais, como leites fermentados com culturas microbianas probióticas, aumentou o interesse em pesquisas para manter estes micro-organismos viáveis no produto.
Janaína Fernandes de Medeiros Burkert, Renata Aline dos Santos da Fonseca, Jaqueline Oliveira de Moraes, Janaína Sganzerla, Susana Juliano Kalil, Carlos André Veiga Burkert   +5 more
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Microleakage of chairside moulded, 3D-printed and milled provisional restorations using a curve-fit approach. [PDF]

Braz Dent J, 2023
Reyes K, Plaksina P, Barazanchi A, Vuuren WJV, Waddell JN, Li KC.   +5 more
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Corante natural azul da flor comestível clitoria (Clitoria ternatea): extração, caracterização e estabilidade

OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
A utilização de corantes artificiais tem sido questionada por determinados setores da população, e essa tendência, associada ao crescente interesse dos consumidores, tem elevado a importância dos corantes de origem natural. A substituição dos corantes sintéticos pelos naturais ainda enfrenta desafios, como custos e baixa estabilidade dos corantes ...
Glenda Barros Matos, Mônica Silva De Jesus, Tatiana Pacheco Nunes, João Antônio Belmino Dos Santos, Hannah Caroline Santos Araujo, Andréa Gomes Da Silva, Rosimar Regina Da Silva, Patricia Beltrão Lessa Constant   +7 more
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The blunted vascular endothelial growth factor-A (VEGF-A) response to high-altitude hypoxia and genetic variants in the promoter region of the VEGFA gene in Sherpa highlanders. [PDF]

PeerJ, 2022
Droma Y, Hanaoka M, Kinjo T, Kobayashi N, Yasuo M, Kitaguchi Y, Ota M.   +6 more
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Teor de vitamina C e características físicas do camu-camu em dois estádios de maturação. = Physical characteristics and C vitamin content of Camu-camu two maturation phases.

Agro@mbiente On-line, 2008
O Camu-Camu é uma das frutas amazônicas que está merecendo atenção pelos teores de vitamina C e sua introdução recente nos mercados mundiais. Desperta interesse de setores industriais como fármaco, cosmético, conservante natural, alimentício e da casca ...
Oscar José Smiderle, Rita de Cássia Pompeu de Sousa   +1 more
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