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Bioaditivos e aditivos naturais em alimentos: Corantes, antioxidantes e aromatizantes
Boletim Técnico-Científico, 2019Os aditivos naturais representam uma alternativa interessante a ser adotada pelas indústrias de alimentos em substituição aos compostos artificiais, sendo que existe uma tendência crescente na busca por alimentos saudáveis entre os consumidores. Dessa forma, métodos para extração de aditivos naturais e obtenção de bioaditivos estão sendo alvo de ...
Andressa Silva Lachno +4 more
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EXTRAÇÃO DE CORANTES NATURAIS E SUA APLICAÇÃO: UM RELATO DE CASO DE UMA AULA PRÁTICA
Anais do II Congresso Nacional On-line de Conservação e Educação Ambiental, 2022J. Klauck +4 more
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EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA DOS CORANTES NATURAIS DO AÇAÍ E DA BETERRABA
Anais do V Congresso Brasileiro de Biotecnologia AplicadaAshley Sabrina Lopes Santos +4 more
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CORANTES NATURAIS COMO ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL NA INDÚSTRIA DA MODA
2022Jheniffer Luany Borgo Perandré +2 more
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Extração de corantes de milho (Zea mays L.)
Food Science and Technology, 2009Elias Basile Tambourgi
exaly
Incorporação de compostos bioativos como corantes naturais na indústria farmacêutica
2018Os pigmentos naturais têm sido, cada vez mais, alvo de estudo pelas suas propriedades corantes e consequentes efeitos benéficos para a saúde. De facto, as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética procuram utilizar os pigmentos naturais em detrimento dos comumente usados (sintéticos), não só pelos seus benefícios como também no sentido de ...
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