Results 161 to 170 of about 2,377 (179)
Some of the next articles are maybe not open access.
2020
L'objectiu principal d'aquest llibre és crear una eina turística basada en experiències gastronòmiques i culinàries al voltant de la ruta cultural d'El Paisatge dels Genis, que compta amb les figures de Pau Casals, Antoni Gaudí, Joan Miró i Pablo Picasso. Per això, els professionals traslladen a la cuina i a la restauració el llegat, l'obra, els valors
openaire +1 more source
L'objectiu principal d'aquest llibre és crear una eina turística basada en experiències gastronòmiques i culinàries al voltant de la ruta cultural d'El Paisatge dels Genis, que compta amb les figures de Pau Casals, Antoni Gaudí, Joan Miró i Pablo Picasso. Per això, els professionals traslladen a la cuina i a la restauració el llegat, l'obra, els valors
openaire +1 more source
Quina ciència oculta la cuina?
2012Presentació d'un projecte d'experiència docent amb l'objectiu de treballar unes competències transversals concretes: Comunicar-se oralment i per escrit i Treball en equip.
Escoda i Acero, Ma. Lluïsa +6 more
openaire +1 more source
Qui cuina? : estudi dels rols de gènere en el sector de l'alta cuina a Catalunya
2021The study aims to analyze the gender roles in our society, especially, in the haute cuisine, and attempts to determine if there are gender discriminations in the work environment. In order to carry it out, a look through history is done first so as to analyze how the situation was in the past and how it is nowadays.
openaire +1 more source
Les petjades dels sabers femenins a l’alta cuina. Un procés latent de desplaçament i apropiació
Arxius de Ciències Socials, 2021exaly
Dr. Rudolf Grewe (ed.): Llibre de Sent Soví (Receptari de Cuina)
Petits Propos CulinairesAlan E Davidson
exaly