Results 121 to 130 of about 1,722 (207)

La Malvasia a la cuina de l'antiguitat

open access: yes, 2007
Tot i que la malvasia és un vi que és un acompanyant imprescindible de moltes postres tradicionals del cicle festiu de l'any, de sempre ha estat present a la cuina. La freqüència del seu ús ha estat paral·lela a la seva popularitat a les taules europees.
Mongay i Castro, Valentí
core   +1 more source

The recipe similarity network: a new algorithm to extract relevant information from cookbooks. [PDF]

open access: yesSci Rep
Bellingeri M   +5 more
europepmc   +1 more source

De la cuina al laboratori

open access: yes, 2007
Medir el contenido de nitrógeno de una muestra tiene importantesaplicaciones en el tratamiento de aguas residuales, o en la industriaalimentaria, por poner unos ejemplos. A menudo se utiliza el llamadométodo de Kjeldahl, que requiere la aplicación de calor. Científicos de laUAB han investigado el uso de microondas para generarlo.
Ramon Real, Ramon   +3 more
openaire   +1 more source

Dona asseguda a la cuina

open access: yes
Dona asseguda a una cuina tradicional, amb foc a terra a l'esquerra i la pica a la ...

core  

Cuina amb foc a terra d'una casa de Sarrià

open access: yes, 1890
BoTítol atorgat pel catalogador. Informació extreta de l'àlbum de l'EMC: Situació: Cuina d'una casa particular. Facilitada per: Arxiu Mas 695 E1.

core  

Detecting SARS-CoV-2 RNA in conjunctival secretions: Is it a valuable diagnostic method of COVID-19? [PDF]

open access: yesJ Med Virol, 2021
Güemes-Villahoz N   +7 more
europepmc   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy