Results 101 to 110 of about 315 (163)

Development of Green Banana Fruit Wines: Chemical Compositions and In Vitro Antioxidative Activities. [PDF]

open access: yesAntioxidants (Basel), 2022
Li Z   +13 more
europepmc   +1 more source

De la cuina al laboratori

open access: yes
Medir el contenido de nitrógeno de una muestra tiene importantesaplicaciones en el tratamiento de aguas residuales, o en la industriaalimentaria, por poner unos ejemplos. A menudo se utiliza el llamadométodo de Kjeldahl, que requiere la aplicación de calor. Científicos de laUAB han investigado el uso de microondas para generarlo.
Ramon Real, Ramon   +3 more
openaire   +1 more source

Development of cyclopeptide inhibitors specifically disrupting FXR-coactivator interaction in the intestine as a novel therapeutic strategy for MASH. [PDF]

open access: yesLife Metab
Li Y   +17 more
europepmc   +1 more source

Fiber Enrichment of 3D Printed Apricot Gel Snacks with Orange By-Products. [PDF]

open access: yesGels, 2023
Molina-Montero C   +4 more
europepmc   +1 more source

Cuina, teatre i modernitat : Barcelona, 1888-1919

open access: yes, 2016
D'entre les novetats que la Barcelona del tombant del segle XIX al XX va absorbir del continent europeu i d'ultramar, aquesta tesi doctoral estudia la cuina, i ho fa, sobretot, a través de l'anàlisi de la literatura dramàtica de Santiago Rusiñol. Ell, com altres escriptors coetanis, va deixar testimoni dels canvis en els costums culinaris de les ...
openaire   +2 more sources

Home - About - Disclaimer - Privacy