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Rencontre de cultures, échanges alimentaires et identités culinaires: la cuisine portugaise sur le temps long [PDF]

, 2011
Cet article tente une réflexion autour de la formation de la cuisine portugaise en se penchant sur le rôle des divers facteurs internes et externes qui, tout au long de l’histoire, ont contribué à enrichir la palette de plats et de goûts qui la ...
MOREIRA, Raquel
core  

Pimentas - um tempero pra lá de antigo. [PDF]

, 2011
bitstream/CPACT-2009-09/11704/1/artigoLia_tempero ...
BARBIERI, R. L., STUMPF, E. R. T.
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[PAPPS expert group: Lifestyle recommendations]. [PDF]

Aten Primaria, 2022
Córdoba García R, Camarelles Guillem F, Muñoz Seco E, Gómez Puente JM, San José Arango J, Ramírez Manent JI, Martín Cantera C, Del Campo Giménez M, Revenga Frauca J, Egea Ronda A, Cervigón Portaencasa R, Rodríguez Benito L, Grupo Educación Sanitaria y Promoción de la Salud del PAPPS.   +12 more
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Tradução culinária e ensino: um exemplo de metodologia de avaliação utilizando etiquetagem e o WordSmith Tools

Domínios de Lingu@gem, 2011
Apesar do pouco prestígio da Culinária como área técnica de tradução, alguns autores têm se dedicado a estudar as especificidades envolvidas na tradução de receitas e as dificuldades que essa tarefa suscita. No presente trabalho, inicialmente um capítulo
Elisa Duarte Teixeira
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Gastronomia, Sustentabilidade e Turismo na Praia de Caçandoca, Ubatuba (São Paulo-Brasil)

Revista Turismo em Análise, 2012
Resumo A praia de Caçandoca, em Ubatuba, possui uma comunidade de pesca artesanal que é também remanescente de um quilombo. Desde a abertura de estradas acessando praias da região do litoral norte paulista, a partir dos anos de 1970, a comunidade ...
Marielys Siqueira Bueno, Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão   +1 more
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The comings and goings of the design of the healthy eating policy in Peru: a comparative analysis of its regulatory documents. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2022
Alvarez-Cano J, Cavero V, Diez-Canseco F.   +2 more
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Desenvolvimento de vídeos curtos como estratégia de educação alimentar e nutricional para promoção da culinária doméstica

Demetra
Introdução: Documentos orientadores de alimentação adequada e saudável destacam a importância da culinária doméstica para sua promoção. Vídeos educativos vêm sendo utilizados como estratégias de educação alimentar e nutricional e são promissores para a ...
Mariana Fernandes Brito de Oliveira, Luciana Azevedo Maldonado, Silvia Cristina Farias, Carla Adriano Martins, Jorginete de Jesus Damião, Rute Ramos da Silva Costa, Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga, Letícia Ferreira Tavares, Elisa Maria de Aquino Lacerda, Inês Rugani Ribeiro de Castro   +9 more
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Cooking for Health: a comprehensive narrative review of Culinary Medicine as an educational tool in medical training in Brazil and Globally. [PDF]

Arch Endocrinol Metab
Vasques ACJ, Capitani CD, Eisenberg DM, Velloso LA, Geloneze B.   +4 more
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[Intervention to promote regulatory compliance in food and nutrition education in public basic education schools in the central region of Mexico]. [PDF]

Salud Colect
Hernández Ramírez JC.
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Turmeric and Cumin Instead of Stock Cubes: An Internet Survey of Spices and Culinary Herbs Used in Poland Compared with Historical Cookbooks and Herbals. [PDF]

Plants (Basel), 2023
Łuczaj Ł, Dumanowski J, Marszałek C, Parasecoli F.   +3 more
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