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La salsa con sabor y sinsabor: culinaria y economía doméstica en la música del Caribe

Economia Agro-Alimentare, 2014
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La culinaria colonial de América y Santo Domingo

2010
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De arte culinaria

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Diccionario de vozes culinarias

2013
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Le Sirene e l’arte culinaria

Philologia Classica, 2019
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Lentil (Lens culinaria, Medicus)

2009
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La Inteligencia Artificial en la Elaboración de Recetas de Cocina: Fortaleciendo la identidad culinaria de Quintana Roo, México

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
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Aspectos médicos de la literatura culinaria árabe

Sharq Al-Andalus, 1994
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Culinaria Journal of Culinary

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Case Study 2 HACCP System of the Mass Catering Establishment Culinaria

Luis Couto Lorenzo
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