Secagem de banana (var. prata) em campo de micro-ondas com vácuo contínuo ou intermitente [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.Realizou-se um estudo comparativo de diferentes estratégias de secagem para obtenção de bananas
Monteiro, Ricardo Lemos
core
Simulação numerica de reservatorios de petroleo utilizando coordenadas generalizadas e esquema de interpolação TVD [PDF]
, 1994 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoEste trabalho estuda o esquema TVD (Total Variation Diminishing) de Rubin e Blunt para sistemas de coordenadas generalizadas.
Mota, Marcos Antonio Andrade
core
Controle da microestrutura e textura na desidratação de banana usando ciclos de aquecimento-pulso de vácuo [PDF]
, 2014 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.A alta perecibilidade da banana, aliada à dificuldade de seu armazenamento, contribui para a perda de
Porciuncula, Barbara Daniele Almeida
core
Esboço de curvas: uma análise sob a perspectiva dos registros de representação semiótica [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-graduação em Educação Científica e TecnológicaEste trabalho tem por objetivo apresentar um estudo do Esboço de Curvas, baseado no uso da ...
Silva, Madeline Odete
core
Análise de um secador de ervas finas assistido por termossifões [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2014.Neste trabalho propõe-se estudar a secagem de ervas finas em dois tipos diferentes de secadores ...
Rodríguez Cisterna, Luis Hernán
core
Estudo da secagem e do consumo de gás natural em uma rama têxtil de aquecimento direto [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2013.A rama é um equipamento empregado na etapa de beneficiamento de tecidos que tem basicamente as ...
Santos, Rossane Mailde
core
Hélices Generalizadas e Curvas de Bertrand [PDF]
, 2014 Uma hélice circular é caracterizada por ter curvatura e torção coonstantes e não nulas. Se a razão da torção pela curvatura for constante, a curva é chamada uma hélice generalizada.
Pansonato, Claudia Candida +1 more
core +1 more source
Influência das condições de secagem sobre o encolhimento e propriedades de transporte em fatias de maçã / [PDF]
, 1999 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro ...
Schultz, Emerson Léo
core
Análise numérica e experimental de um secador contínuo tipo túnel utilizado na indústria de cerâmica vermelha [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica.Uma das etapas mais importantes do processo de fabricação de produtos cerâmicos é a etapa de secagem.
Lehmkuhl, Willian Anderson
core
Otimização de massas ceramicas Gres utilizando a metodologia Taguchi [PDF]
, 1991 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro TecnologicoA metodologia Taguchi permite garantir a robustez das funções do produto, agindo sobre os parâmetros que influenciam o processo de fabricação, levando-se em consideração ...
Vieira, Milton Luiz Horn
core