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Obtención de Biogás a Partir de Excremento de Cuy en Condiciones Ambientales en Tacna Perú [PDF]
, 2019 El objetivo del trabajo fue obtener biogás a partir del excremento de cuy por fermentación en batch en condiciones ambientales en Tacna-Perú. Se empleó dos mezclas de substratos; una formada por excremento de cuy, rastrojo del alimento vegetal de cuy y ...
Tito Vargas, Carlos +1 more
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Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016 El objetivo fue determinar el comportamiento de las variables fisicoquímicas y microbiológicasdurante la maduración de la carne de cuy (Cavia porcellus), utilizandodos métodos de insensibilización (desnucamiento y electronarcosis).
H. A. Jurado-Gámez +2 more
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Obtención de Gelatina del Colageno de la Piel y Huesos del Cuy [PDF]
, 2016 Objetivo: Evaluar la técnica de extracción acido-base en la obtención de gelatina en carcasa de cuy y conocer el rendimiento del colágeno como una viabilidad tecnológica aceptable.
Vega Ventoncilla, Gladys +9 more
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Revista Chilena de Historia Natural, 2004 To investigate the origin and diversity of domestic guinea-pigs Cavia porcellus (Linnaeus, 1758; Rodentia, Caviidae), we sequenced the mitochondrial cytochrome b gene of 12 domestic and 10 wild specimens from six species, including the two presumed as ...
ÁNGEL E SPOTORNO +3 more
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El cuy: una curiosidad de la medicina tradicional andina [PDF]
, 2018 Se realizó una revisión bibliográfica sobre la soba y radiografía del cuy durante los meses de septiembre de 2017 hasta febrero de 2018 en el Policlínico Docente Reina del municipio Centro Habana, con el objetivo de describir una breve panorámica de esta
Negrete Torres, Eugenio Lázaro +4 more
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, 2004 2 páginasLa raza de cuy – Perú ha demostrado adaptación en ecosistemas de costa y sierra, desde el nivel del mar hasta altitudes de 3500 msnm. Se destaca por su alta productividad, precoz y excelente calidad, que representa una alternativa de mejora ...
Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA
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Reseña descriptiva de la explotación del cuy Cavia porceilus
Acta Agronómica, 1987 It was revised 241 scientific and empiric references about guinea pig based on which it was formulated a description about such an exploitation this summary is composed of thirteen chapters with the following contents: history, taxonomy, geographical ...
Escobar L. Gustavo A., Sanz Oscar R.
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Agroindustrialización de la carne de cuy
, 2017 Agro-industrialización de la carne de cuy recopila información alrededor del proceso de producción de carne de cuy en diferentes regiones de Colombia. De acuerdo con los autores la carne de cuy presenta deficiencias en los procesos de transformación y ...
Quevedo Pantoja, Mauricio
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Estudio tecnológico para el desarrollo de carne de cuy madurada y ahumada
, 2011 Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial.
Estrella Jaramillo, Monica Gabriela
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