Results 1 to 10 of about 78 (65)

Relación entre el nivel de nutrientes críticos y declaraciones nutricionales de clasificación “light” en productos procesados y ultraprocesados ofertados en una cadena de supermercados de Lima, Perú: un estudio analítico transversal.

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2022
Introducción: El aumento de sobrepeso y obesidad se debe, entre múltiples causas, al creciente consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.
Kiomi Yabiku, Lorena Saavedra-García
doaj   +4 more sources

Actualizaciones sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013
Existe preocupación por la influencia de los determinantes sociales relacionados con la publicidad, la comunicación y la información sobre la selección de productos alimenticios para conseguir una alimentación saludable y segura.
Alejandro Perales-Albert, Raquel Bernácer-Martínez, Julian García-Gómez, Carlos Álvarez-Dardet, Rocío Ortiz-Moncada   +4 more
doaj   +4 more sources

Alimentos complementarios comerciales en Argentina y México: análisis de su composición nutricional, etiquetado y promoción [PDF]

Revista Panamericana de Salud Pública
Objetivo. Caracterizar los alimentos complementarios comerciales (ACC) disponibles en Argentina y México y analizar su alineación con un modelo de perfil de nutrientes y promoción de ACC diseñado y adaptado para América Latina y el Caribe.
María Elisa Zapata, Paula Veliz, Alicia Rovirosa, María Celeste Nessier, Verónica Risso Patrón, Cecilia De Bustos, Evelyn Gitz, Eric Crosbie   +7 more
doaj   +2 more sources

Disponibilidad e interpretación del etiquetado de productos lácteos en Montevideo – Uruguay: estudio transversal sobre Declaraciones de Propiedades Nutricionales referidas a energía y grasas totales

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019
Introducción: Se pretende conocer la disponibilidad de productos lácteos envasados con declaraciones de propiedades nutricionales en relación a grasas y valor calórico presentes en el etiquetado que se comercializan en Montevideo, y la interpretación que
Flavia Belem Noguera Mesias, Mercedes Briones Urbano   +1 more
doaj   +5 more sources

Soluciones relacionadas con el entorno alimentario para prevenir la obesidad infantil en América Latina y en la población latina que vive en Estados Unidos

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran, Melissa Mialon, Eric Crosbie, Melissa Lorena Jensen, Jennifer L. Harris, Carolina Batis, Camila Corvalán, Lindsey Smith Taillie   +7 more
wiley   +1 more source

Técnicas de marketing y rotulado facultativo en alimentos envasados: uso y efecto en preferencias y consumo en niños, niñas y adolescentes

Ciencia Ergo Sum, 2021
Se analiza la evidencia sobre el uso y efecto de técnicas de marketing, rotulado frontal y facultativo, así como perfil nutricional en envases de alimentos en las preferencias y consumo en niños, niñas y adolescentes con el objetivo de demostrar la ...
María Celeste Nessier, Julieta Roxana Gijena, Lorena Allemandi, María Victoria Tiscornia, Luciana Castronuovo, Agustina Mozzoni, Slavenska Zec   +6 more
doaj   +1 more source

Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021
Introducción: Argentina es uno de los países con mayor consumo de bebidas azucaradas en el mundo. El consumo elevado de estas bebidas, se asocia con el desarrollo de sobrepeso, obesidad y otros factores de riesgo cardio metabólico, efectos atribuidos a ...
Luciana Olmedo, María Florencia Henning, Brenda Pappalardo, Silvia Mónica García, Magalí Pellon Maison   +4 more
doaj   +1 more source

Declaración de Punta Cana, de la Asociación Latinoamericana de Pediatría para la prevención de enfermedades no transmisibles

Revista Ecuatoriana de Pediatría, 2022
Las Enfermedades No Transmisibles (ENT) constituyen la mayor causa de morbilidad y mortalidad en las Américas y que la salud de las generaciones futuras comienza a forjarse desde antes de la concepción declara que: Reconociendo el derecho a la vida ...
Asociación Latinoamericana de Pediatría ALAPE
doaj   +1 more source

Las declaraciones de propiedades saludables en los alimentos confunden al consumidor medio. Activia, Actimel y Puleva Omega 3 a la vista del Reglamento 1924/2006

Revista de Bioética y Derecho, 2018
Mediante el Reglamento 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, se han regulado las declaraciones de propiedades saludables de la ...
Mireia Riera Aguilar
doaj   +1 more source

Alimentos cárnicos funcionales: desarrollo y evaluación de sus propiedades saludables

Nutrición Hospitalaria, 2014
Por múltiples razones los productos cárnicos son alimentos excepcionalmente adecuados para introducir en la dieta diversos compuestos bioactivos sin modificar los hábitos de consumo.
Begoña Olmedilla-Alonso, Francisco Jiménez-Colmenero   +1 more
doaj   +1 more source