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Representaciones sociales del desastre de 1940 en Santa Cruz Pueblo Nuevo, Estado de México
En esta invetsigación indagamos algunas representaciones sociales que los habitantes de la localidad rural Santa Cruz Pueblo Nuevo, Tenango del Valle, Estado de México han constriudo en torno a una "cola de agua" que produjo una inundación en 1940, cuyos
Alejandra Toscana Aparicio +1 more
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Estado del arte programas de posgrado en Inocuidad y Procesos Biotecnológicos Alimentarios (IPBA)
En este artículo se presenta una reflexión del estado del arte de los programas de posgrado universitarios en las disciplinas de Inocuidad y Procesos Biotecnológicos Alimentarios (IPBA) y áreas de formación académica afines hasta el 2021.
Beatriz Guevara Guerrero +2 more
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This study investigated PLA composites containing untreated agave powder (3–20 wt.%) as a proof‐of‐concept baseline for evaluating the effect of filler content on material performance. Low AP contents (3–5 wt.%) largely preserved the main thermal degradation behavior of PLA, whereas higher contents shifted degradation toward lower temperatures ...
Sofia González‐Valdes +8 more
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Uso de hábitat de dos ecotipos de toninas (Tursiops truncatus) en el golfo de California, México
En el golfo de California se han descrito 2 ecotipos de toninas (costero y oceánico) y la mayoría de investigaciones son de regiones costeras. Este estudio analiza si 10 variables ambientales (profundidad, color del mar, visibilidad, estado del mar ...
Daniel Guevara-Aguirre +1 more
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Introducción: Diseñar un plan de estudios de posgrado es una tarea relevante en las facultades de estudios superiores debido a lo que en el futuro se espera en la formación de sus estudiantes.
Guadalupe Acle Tomasini +3 more
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Unripe banana flour is a starch source with a high content of resistant starch in its raw form. Recently, interest has grown in raw materials with low levels of indigestible carbohydrates. Different banana genotypes vary in granule morphology, which influences their functional properties and digestibility.
Josué Moreno‐Zaragoza +5 more
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Órganos de Gobierno y toma de decisiones para la gestión académica de la Educación de Posgrado en la Facultad Regional Buenos Aires, de la Universidad Tecnológica Nacional. [PDF]
Este trabajo tiene como finalidad, describir y analizar las características del desarrollo del Cuarto Nivel en la Facultad Regional Buenos Aires de la Universidad Tecnológica Nacional, desde una perspectiva que permita interpretar las complejidades de ...
Nápoli, Fernando Pablo
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La problemática social y ambiental derivada del nuevo extractivismo minero va en aumento, para enfrentarla se han generado procesos de resistencia y lucha a nivel local y regional que han integrado temas de defensa del patrimonio histórico, planeación ...
Letizia Silva Ontiveros +1 more
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Healthy snacks formulated with food by‐products are gaining interest within the food industry. Decoction residues of Hibiscus sabdariffa (roselle) retain thermostable polyphenols. Extruded snacks enriched with roselle showed a reduction in the expansion index as the roselle concentration increased.
Monserrat Hernández‐Bautista +3 more
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DISEÑO DE UN MODELO DE GESTION DE LA ENSEÑANZA [PDF]
El trabajo que será objeto de esta comunicación es el diseño de un modelo de gestión de la enseñanza como resultado de una investigación referida a la relación entre las funciones ejecutivas superiores necesarias para el desempeño profesional de los ...
Ucha, Alejandra S.A. de Fernández +1 more
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