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INFLUENCIA DE UN PRE-TRATAMIENTO OSMÓTICO SOBRE LA DESHIDRATACIÓN POR AIRE CALIENTE DE MANZANA GRANNY SMITH [PDF]
Dyna, 2010 En este trabajo se estudió la influencia de un pretratamiento osmótico (DO) a tres concentraciones (30, 40 y 50 ºBrix) sobre un proceso de deshidratación de manzana por aire caliente (SAC) a dos temperaturas (55 y 65 ºC).
LUIS PUENTE +4 more
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MÉTODOS DE DESHIDRATACIÓN DE GAS NATURAL
Revista Fuentes El Reventón Energético, 2010 Usualmente, el gas natural contiene cantidades significativas de vapor de agua. Éste debe ser removido con el fin de proteger el sistema de corrosión y formación de hidratos.
Helena Margarita Ribón +2 more
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DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA MÉTODO ALTERNATIVO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS [PDF]
, 2020 La deshidratación osmótica es una técnica de deshidratación parcial de alimentos que consiste en la inmersión de los mismos en soluciones acuosas de solutos (azúcares y/o sales) de alta presión osmótica.
Arrieta Pineda, Yurica +5 more
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Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado
Agroindustrial Science, 2013 El objetivo de este trabajo fue optimizar el efecto de la temperatura del aire de secado y espesor sobre la humedad final y la textura de rodajas de manzana (Malus domestic) var. Granny Smith.
Heiler Alva +4 more
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Pensar en Movimiento, 2018 Capitán-Jiménez, C. y Aragón-Vargas, L.F. (2018).Percepción de la sed durante el ejercicio y en la rehidratación ad libitum postejercicio en calor húmedo y seco. PENSAR EN MOVIMIENTO: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 16(2),
Catalina Capitán-Jiménez +1 more
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Scientia Agropecuaria, 2010 El objetivo de este estudio fue comparar la pérdida de vitamina C de la chalarina después de aplicar cuatro métodos de deshidratación: deshidratación osmótica a vacío combinada con secado convectivo, secado convectivo, deshidratación osmótica a vacío ...
Judith Castañeda +3 more
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Pensar en Movimiento, 2016 Se evaluó la percepción de la sed (PS) como variable dependiente: ¿puede ésta distinguir entre distintos niveles de deshidratación aguda? ¿Es confiable?
Catalina Capitán-Jiménez +1 more
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Long distance run induced hydration and kidney function changes in marathoners
Motriz: Revista de Educacao Fisica, 2015 The aim of the study was to verify the hydration status and the kidney function in marathoners during the training season and after a marathon race. Nine male runners were investigated during 12 weeks of training.
Luiz Guilherme Cruz Gonçalves +2 more
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Deshidratación en adultos mayores [PDF]
, 2022 Objective: Describe the characteristics of dehydration in older adults. Method: For the development of this bibliographic review, structured search strategies were used for the MEDLINE, PUBMED, SCIENCEDIRECT, and GOOGLE ACADEMICO databases.
Beltrán Buendía, MA de los Angeles +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las condiciones de secado y presecado en muestras de café pergamino, almacenadas durante 6 meses, en condiciones controladas de humedad relativa, 70% y temperatura, 25°C, determinando la Conductividad ...
Harold F. Cano Suárez +2 more
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