El tomate deshidratado como fuente de alimentación y solución a los tomateros locales
Revista de Iniciación Científica, 2017 En Panamá el desperdicio de tomate se produce en los campos durante la recolección, transporte, almacenamiento y sobre todo en la fase de comercialización y consumo.
Elida González +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la temperatura (4, 20 y 30°C), tiempo (0, 1, 2, 3, 4, 5 y 6 meses) y las condiciones del empacado (con y sin vacío), durante el almacenamiento de uchuvas adicionadas por impregnación al vacío con ...
Misael Cortés-Rodríguez +2 more
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Modelado matemático de la transferencia de calor y materia y de la presión durante la deshidratación con microondas de alimentos como medios porosos [PDF]
, 2014 Estudios recientes han sido dedicados al desarrollo de modelos matemáticos para simular el procesamiento de alimentos utilizando el enfoque de medios porosos (enfoque mecanístico).
Arballo, Javier Ramiro +2 more
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, 2020 espanolEl recobro mejorado del petroleo es un proceso que se utiliza para maximizar el volumen de hidrocarburos recuperados en campos petroleros. Dentro de los metodos de recobro mejorado quimico se encuentra la inyeccion de polimeros que tiene como ...
Dalje Sunith Barbosa Trillos +4 more
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Iteckne, 2015 Los sistemas de membranas son una tecnología atractiva aplicada a procesos de separación. Por décadas se ha estudiado la síntesis y caracterización de sus propiedades enfocadas al desarrollo de sistemas de membrana eficientes y competitivos.
Martha Isabel Gutiérrez-Gutiérrez +3 more
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Application of different drying techniques in Diospyros kaki fruit Var. ‘Fuyu’ [PDF]
, 2016 El objetivo fue evaluar el efecto de las condiciones de deshidratación sobre la pérdida de agua y los cambios de color en Dyospiros kaki var. 'Fuyu'.
Albani, Oscar Alfredo +2 more
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Incidence of hypohidration in athletes and sedentary male adults with intellectual disability [PDF]
, 2016 El presente estudio descriptivo de tipo transversal se diseñó para determinar el nivel de hidratación de deportistas con discapacidad intelectual y su comparación con adultos sedentarios con la misma discapacidad. Participaron 22 deportistas federados
Brenes-Martin, F. +8 more
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Deshidratación de Aceituna Negra (Olea europaea. L) Variedad Sevillana - Tacna
Ciencia y Desarrollo, 2019 Se ha realizado la optimización del proceso de deshidratación con aire caliente de la aceituna negra sevillana o criolla (Olea europea. L) Tacna, utilizando las temperaturas de 60 y 70 grados centígrados y una velocidad del aire de secado de 0,5 m/s a 1 ...
Enrique De Florio Ramírez +1 more
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Propuesta para obtener una ventaja competitiva en la empresa BIBEQ en el proceso de deshidratación de fruta mediante una estrategia de producción más limpia - caso de estudio: piña [PDF]
, 2013 Este trabajo de grado presenta la importancia y relevancia de las industrias que al ser cada vez más conscientes de la responsabilidad que tienen con el ambiente, que ha sido altamente impactado en los últimos años como consecuencia de un inadecuado ...
Cuartas Rodríguez, Laura Marcela +1 more
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Modelación matematica de la cinetica de deshidratación osmotica de la carica papaya [PDF]
, 2009 En el trabajo se desarrollaron tres modelos matemáticos que describan las variaciones de pérdida de peso, pérdidas de agua y ganancia de sólidos durante la cinética de deshidratación osmótica de la papaya, en relación con la temperatura, concentración de
Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela +1 more
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