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Debates sobre culturas alimentares: conversas em torno da cultura alimentar brasileira

RELACult, 2019
O presente artigo apresenta uma atividade em educação alimentar e nutricional (EAN) no campo das políticas públicas de alimentação brasileira e foi desenvolvida em uma escola pública.
ANTONIO CARLOS BARBOSA SILVA
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Aceitabilidade e valor nutricional de chocolate amargo enriquecido com amêndoa de baru, linhaça e quinoa

Vértices, 2016
Este trabalho teve o objetivo de formular chocolate amargo enriquecido com amêndoa de baru, linhaça e quinoa (9% em substituição ao chocolate) e avaliar a aceitabilidade (aceitação global, aparência e intenção de compra) e o valor nutricional das ...
Jullyana Borges de Freitas, Janaína Chaves de Matos Souza, Lívia Alves Velloso, Rebeca Albuquerque Santos Simão, Daniela Canuto Fernandes, Aline Medeiros Alves, Maria Margareth Veloso Naves   +6 more
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Conteúdo programático e referencial bibliográfico da disciplina de Educação Alimentar e Nutricional: uma análise documental

Demetra
Introdução: A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é considerada estratégica para enfrentar os atuais desafiosnos campos daSaúde, Alimentação e Nutrição.
Iara de Castro Moraes, Géssica Mercia de Almeida, Elisabetta Recine   +2 more
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ESPAÇO DE DIÁLOGOS SOBRE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL EM REDE DE PROTEÇÃO SOCIAL BÁSICA

Revista Desenvolvimento Social, 2020
Desenvolvido junto a um Centro de Referência em Assistência Social, o projeto está alinhado à proposta da Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN, em conformidade com Plano Interministerial de Segurança Alimentar e ...
Angélica Margarete Magalhães
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Avaliação de Intervenção Nutricional para Pré-escolares de um Centro Educacional em um Município do Sul de Minas Gerais/Assessment of Nutritional Intervention for Preschoolers in a Child School of South of a City of Minas Gerais

Revista Ciências em Saúde, 2012
Objetivo: avaliar uma intervenção nutricional realizada em um Centro Educacional em uma cidade do sul de Minas Gerais. Casuística e Métodos: baseou-se em um programa de educação nutricional que incentivava ingestão alimentar saudável através de ...
Suellen Cristina de Souza, Débora Cristina da Cunha, Marcos Coelho Bissoli   +2 more
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Resumos da I Mostra da Parceria Ensino Serviço e Comunidade da UnB-Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal/Regional Paranoá e Itapoã, realizada nos dias 26 e 27 de maio de 2015.

Tempus Actas de Saúde Coletiva, 2015
Oficinas Culinárias: uma estratégia de educação nutricional sob a perspectiva do PRÓ-SAÚDE.
Adriano Adriano de Almeida LIMA, Dais Gonçalves ROCHA, Viviane Urbini VOMERO   +2 more
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Influência da educação nutricional aplicada a gestantes em sala de espera do pré-natal

Em Extensão, 2012
O estudo investigou a atividade de educação nutricional com gestantes em sala de espera. Foram acompanhadas 16 gestantes, durante sete meses, participando de atividades lúdicas e de grupos discussão.
Luciene Alves, Daniela Cristina Silva, Sylvana de Araújo Barroz Luz, Patrícia Maria Vieira, Valéria Siqueira Roque   +4 more
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Estado nutricional relativo ao ferro, zinco e vitamina A de pré-escolares inseridos em um programa de educação alimentar e nutricional.

HU Revista, 2016
O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional de ferro, zinco e vitamina A de pré-escolares inseridos em um programa de educação alimentar e nutricional.
Maria das Graças Vaz-Tostes
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Abstracts of the 18th SCWD Conference, 11‐13 December 2025 in Rome/Italy

JCSM Communications, Volume 9, Issue 1, January/June 2026.
wiley   +1 more source

Experiência de Política Integrada de SANS em Minas Gerais

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2017
Este artigo apresenta resultados dapesquisasobre a Política Integrada de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (SANS), executada em Minas Gerais em consonância com as deliberações do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA),
Márcia Helena Batista Corrêa da Costa, Sandra Meire Guimarães, Joice Alvarenga Borges Carvalho   +2 more
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