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Edulcorantes o azúcar: efectos sobre la salud
, 2018 Los edulcorantes y el azúcar son aditivos que aportan sabor dulce a aquel alimento que se adiccionen. Hay edulcorantes naturales como el azúcar de mesa, y otros artificiales. El estudio se va a centrar en una revisión bibliográfica del efecto que generan tanto el azúcar como los edulcorantes a nivel de la aparición de caries, control y desarrollo de la
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Edulcorantes: Utilización y aprovechamiento en diferentes procesos de la Industria Alimentaria [PDF]
, 2014 Orozco Villafuerte, Juan +1 more
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Edulcorantes no calóricos en embarazo y lactancia
, 2019 Abstract: Many pregnancies have a weight gain that is higher than recommended, situation that carries several risks for the mother and her child. As a strategy to achieve a lower weight gain, the replacement of sugar-sweetened foods and beverages by those with non-caloric sweeteners could be a choice for pregnant or puerperal mothers.
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Edulcorantes alimentarios y su importancia en la alimentación
, 2016 En la actualidad, el ser humano no suele ni cultivar ni procesar sus propios alimentos, esto obliga a transportar estos durante largas distancias para poder abastecer a todos los consumidores. Durante este transporte es importante que los alimentos no solo lleguen en condiciones óptimas, sino que también se evite el desarrollo de microorganismos y para
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Edulcorantes no calóricos. Más allá del dulzor
Revista del Hospital Italiano de Buenos AiresLos edulcorantes no calóricos (ENC), son ampliamente utilizados por la población de todas las edades a partir de los 2 años. A su introducción intencional por parte de los usuarios, se suma una incorporación masiva que suele pasar inadvertida debido a que son agregados por sus fabricantes a numerosos comestibles, ya que su sabor dulce aumenta el ...
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