Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica
Revista Colombiana de Nefrología, 2021 Los edulcorantes artificiales no calóricos han surgido para ofrecer una opción segura y saludable en el marco de la alimentación. Han abarcado especial atención en las ultimas décadas, precisamente por la cultura de alimentación adquirida en la ...
José Bohórquez Rivero +7 more
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Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica
Revista Colombiana de Cardiología, 2020 Resumen: Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en ...
Fernando Manzur-Jattin +5 more
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Conocimiento y consumo de edulcorantes no calóricos en estudiantes universitarios peruanos [PDF]
Alpha Centauri, 2022 El objetivo de la presente investigación fue evaluar el nivel de conocimiento y consumo de edulcorantes no calóricos en estudiantes universitarios de la Facultad de Agropecuaria y Nutrición en la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle”.
Ana María Huambachano Coll Cárdenas +3 more
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Use of non-caloric edulcorants in children
Acta Pediátrica de México, 2014 We analyze the health normativity for the denomination of non caloric edulcorants in Mexico, and the authorization for the use of natural and synthetic non caloric edulcorants in newborn and until puberty.
Calzada León Raúl +1 more
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Cambio del pH salival por ingesta de edulcorantes no calóricos en la erosión dental [PDF]
Anatomía DigitalIntroducción. Los edulcorantes no calóricos son una tendencia como sustitutos del azúcar de caña que genera en los productos de consumo masivo el uso de palabras como “Light” “Bajo en azúcar” “Cero” entre otras para referirse al uso de estos compuestos ...
Nicolás Rafael López Muñoz +3 more
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Asociación entre el exceso de peso (sobrepeso y obesidad) y la utilización de edulcorantes no calóricos en la dieta diaria en un sector de la ciudad de Cartagena de Indias (Colombia) 2016 [PDF]
Revista Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, 2017 Estudios realizados en la ciudad de Cartagena de Indias hacia el 2014, evidenciaron una elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, en comparación con otras regiones de Colombia; al 62% de la población actual de Cartagena (un 41% de sobrepeso y un 21 ...
G. Lara +3 more
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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas. [PDF]
RESPYN Revista Salud Pública y NutriciónIntroducción: El uso de edulcorantes ha aumentado mucho en las últimas décadas debido a la preocupación por los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar, asociado con enfermedades crónicas no transmisibles.
María Antonia Sanchez Londoño +1 more
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Revisiones mexicanas de evidencia técnico-científica sobre el uso de Edulcorantes No Calóricos (ENC) [PDF]
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Manuel López Cabanillas Lomeli
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Edulcorantes no calóricos en la industria alimentaria: efectos y beneficios frente a la salud humana
LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 2023 Los edulcorantes no calóricos son aditivos naturales obtenidos a partir de la Stevia, miel de abeja, sirope de agave, azúcar de árbol, etc. Poseen un dulzor característico al del azúcar, son muy utilizados en la industria alimentaria y en bebidas por su ...
Carlos Rodrigo Jacome Pilco +4 more
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Edulcorantes no calóricos: ¿son recomendables?
Revista Digital Universitaria, 2022 Los edulcorantes no calóricos son sustancias químicas que dan un sabor dulce a las bebidas y alimentos, y debido a ello son aprovechados por la industria alimentaria como aditivos.
María Guadalupe López Velázquez +4 more
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