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Edulcorantes artificiales y su papel en la enfermedad renal crónica
Revista Colombiana de Nefrología, 2021 Los edulcorantes artificiales no calóricos han surgido para ofrecer una opción segura y saludable en el marco de la alimentación. Han abarcado especial atención en las ultimas décadas, precisamente por la cultura de alimentación adquirida en la ...
José Bohórquez Rivero +7 more
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Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica
Revista Colombiana de Cardiología, 2020 Resumen: Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en ...
Fernando Manzur-Jattin +5 more
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Use of non-caloric edulcorants in children
Acta Pediátrica de México, 2014 We analyze the health normativity for the denomination of non caloric edulcorants in Mexico, and the authorization for the use of natural and synthetic non caloric edulcorants in newborn and until puberty.
Calzada León Raúl +1 more
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Revista Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, 2017 Estudios realizados en la ciudad de Cartagena de Indias hacia el 2014, evidenciaron una elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad, en comparación con otras regiones de Colombia; al 62% de la población actual de Cartagena (un 41% de sobrepeso y un 21 ...
G. Lara +3 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2001 A tendência das indústrias que se preocupam em promover a saúde e prevenir doenças está em investir no desenvolvimento de tecnologias para produção de alimentos com baixas calorias e reduzido teor de gordura, mantendo suas qualidades nutricionais. Um dos
Larissa Maria Fernandes +4 more
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Revista de Gastroenterología de México, 2019 Resumen: Esta revisión de la Asociación Mexicana de Gastroenterología sobre edulcorantes no calóricos (ENC) se realizó con el fin de analizar y responder a través de una amplia revisión bibliográfica, algunas de las preguntas y preocupaciones más ...
N. Bueno-Hernández +16 more
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Azúcar y edulcorantes artificiales
Entretextos, 2015 La asociación del consumo de azúcares con enfermedades crónico degenerativas como la obesidad, diabetes, dislipidemias, trastornos alimentarios y caries ha llevado a la búsqueda de opciones para la orientación alimentaria y el diseño de nuevos productos
Ana Olivia Caballero Lambert
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Webquest y Edublog: experiencia en la enseñanza universitaria de toxicología de alimentos
RIED: Revista Iberoamericana de Educación a Distancia, 2009 El presente trabajo relata una experiencia educativa, con desarrollo de una webquest y creación de un edublog, realizada en el año 2007 durante el dictado de Toxicología de Alimentos de la Carrera en Nutrición en dos instituciones educativas.
María Claudia Degrossi +1 more
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Edulcorantes no calóricos en pediatría: ¿son seguros?
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Brian M Cavagnari
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Revista de Gastroenterología de México (English Edition), 2019 The present review of noncaloric sweeteners (NCSs) by the Asociación Mexicana de Gastroenterología was carried out to analyze and answer some of the most frequent questions and concerns about NCS consumption in patients with gastrointestinal disorders ...
N. Bueno-Hernández +16 more
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