Utilización de pimientos rojos (Capsicum annum) y chía (Salvia hispánica) como fuentes de antioxidantes en la elaboración de mermelada [PDF]
, 2016 In recent years the industrialization of jams with different flavors and formulations of varieties has increased, as well as the use of ingredients that can counteract the lack of energy and deteriorating of health.
Aguilar Martínez, Dominique Estefanía +1 more
core
Uso de ingredientes destinados a la reducción del valor calórico del yogurt. [PDF]
, 2021 La presente investigación, se realizó con el objetivo de indagar acerca del uso de los ingredientes destinados a la reducción de valor calórico del yogurt.
Chale Pinde, Anderson Paul
core
Efecto del consumo frecuente de sacarosa, sucralosa y glucósidos de esteviol sobre la composición corporal, consumo calórico, perfil bioquímico y sistema hambre-saciedad en personas con sobrepeso y obesidad [PDF]
, 2022 Tesis de licenciatura para obtener el grado de Médico CirujanoEl objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la ingesta frecuente de sucralosa, glucósidos de esteviol y sacarosa en humanos con sobrepeso u obesidad, debido a que en la actualidad ...
Dotor Hernández, Jorge Edwin
core
Agronomía Colombiana, 2010 La captación y uso eficiente de la radiación en estevia, especie productora de edulcorantes no calóricos, es un aspecto fundamental de su explotación en regiones cálidas del Neotrópico colombiano.
Alfredo Jarma O +2 more
doaj
Potencial do leite de cabra (Capra aegagrus) na elaboração de leite fermentado adicionado de extrato liofilizado de estévia (Stevia rebaudiana bertoni) [PDF]
, 2016 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A utilização da cabra como animal para a produção de leite é uma atividade promissora pela sua capacidade de se adaptar a condições climáticas ...
Cadorin, Vanessa de Oliveira
core
Asociación entre consumo de edulcorantes no calóricos e inflamación en tejido adiposo [PDF]
, 2020 Trabajo de tesina para obtener el grado de Médico CirujanoLa obesidad aumenta el riesgo de desarrollar otros padecimientos crónico-degenerativos como son: diabetes mellitus tipo II, hipertensión arterial sistémica y enfermedad coronaria.
Mendoza Domínguez, Daniela Itzel
core
Captación y uso de la radiación en plantas de estevia
Agronomía Colombiana, 2010 <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: ";Arial";,";sans-serif";;"><span style="font-size: small;">La captación y uso eficiente ...
Jarma O. Alfredo +2 more
doaj
Chronic consumption of sweeteners in mice and its effect on the immune system and the small intestine microbiota [PDF]
Biomedica, 2021 Escoto JA +5 more
europepmc +1 more source
Efecto edulcorante de la sucralosa en la elaboración de mermeladas. [PDF]
, 2021 La presente revisión bibliográfica tiene como objetivo investigar el efecto de la sucralosa en la elaboración de productos como son las mermeladas, jaleas que ayudan a la conservación de frutas, para lo cual se comparó el valor calórico del edulcorante y
Ramos Romero, Alexis Andrés
core
Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Kraemer MVDS +6 more
europepmc +1 more source