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Chinchón declaration: decalogue on low- and no-calorie sweeteners (LNCS)
Nutrición Hospitalaria, 2014 Multidisciplinary experts in the areas of nutrition and health met in Chinchón, Madrid, on November 25-26, 2013 under the auspices of the Fundación para la Investigación Nutricional (Nutrition Research Foundation) and with the collaboration of the Madrid
Lluís Serra-Majem +24 more
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Hígado graso no alcohólico y consumo de fructosa: revisión y actualización de la evidencia.
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2022 El hígado graso no alcohólico (HGNA) es actualmente una de las principales causas de enfermedad hepática crónica. Se define como la presencia de esteatosis en ausencia de otras causas de enfermedad hepática crónica y su prevalencia aumenta en todo el ...
Anabella Gobea Alcoba +1 more
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Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso - Reseña
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2015 En este documento se reseña el trabajo bibliográfico realizado por tres profesionales del área de nutrición, Samuel Durán, Karla Cordón y María del Pilar Rodríguez; acerca de algunos estudios que se han llevado a cabo para evaluar la seguridad de los edulcorantes no calóricos, su efecto sobre el apetito y su utilidad como herramienta para el control de
Bryan García Álvarez +1 more
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Azúcar y edulcorantes artificiales
Entretextos, 2015 La asociación del consumo de azúcares con enfermedades crónico degenerativas como la obesidad, diabetes, dislipidemias, trastornos alimentarios y caries ha llevado a la búsqueda de opciones para la orientación alimentaria y el diseño de nuevos productos
Ana Olivia Caballero Lambert
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Efecto de los edulcorantes no nutritivos (aspartame y sucralosa) en el peso de las ratas
, 2011 Introducción. La epidemia de la obesidad prevalece a pesar de todos los intentos de nuestra sociedad por controlarla. Junto con sus enfermedades asociadas (diabetes e hipertensión arterial, entre otras), la obesidad impone un riesgo cardiovascular muy elevado a quienes la padecen e incrementan significativamente la mortalidad en todas las edades.
Moreno Martínez, Marco +2 more
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Hacia la Promoción de la Salud, 2001 El ser humano se ha ingeniado siempre la forma de satisfacer su gusto gastronómico por el sabor dulce, tanto natural como artificialmente. El avance de la tecnología agro-alimentaria y el conocimiento científico sobre la asociación entre el consumo ...
María Victoria Benjumea Rincón +1 more
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Una visión global y actual de los edulcorantes: aspectos de regulación
Nutrición Hospitalaria, 2013 En este capítulo revisamos el papel y los posibles riesgos/ beneficios de los edulcorantes como parte de la alimentación. Tras su aparición e interés por los efectos beneficiosos atribuidos a los mismos, frente a diferentes situaciones y patologías ...
J. M. García-Almeida +2 more
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Chronic consumption of sweeteners in mice and its effect on the immune system and the small intestine microbiota [PDF]
Biomedica, 2021 Escoto JA +5 more
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Edulcorantes no calóricos. Más allá del dulzor
Revista del Hospital Italiano de Buenos AiresLos edulcorantes no calóricos (ENC), son ampliamente utilizados por la población de todas las edades a partir de los 2 años. A su introducción intencional por parte de los usuarios, se suma una incorporación masiva que suele pasar inadvertida debido a ...
Julio C. Montero
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