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ACCEPTABILITY OF ANCHOVY-BASED (Engraulis anchoita) PREPARATIONS
Demetra, 2013 This study aimed to assess the acceptability of two preparations of Argentine anchovy with 69 untrained panelists of a university in the southern state of Rio Grande do Sul, Brazil, given the importance of fish consumption for health, the need to ...
Bianca Barbieri Correa da Silva +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2011 Considerou-se neste trabalho a avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita) foi considerada neste trabalho. A polpa do pescado foi separada mecanicamente e submetida à lavagem com dois solventes, água e ácido ...
Liziane Garcia-Torchelsen +2 more
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Avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita)
Brazilian Journal of Food Technology, 2011 Considerou-se neste trabalho a avaliacao funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita) foi considerada neste trabalho. A polpa do pescado foi separada mecanicamente e submetida a lavagem com dois solventes, agua e acido fosforico. A secagem em camada delgada das bases proteicas foi conduzida em temperaturas de 40, 60 e 70°C
Maria Isabel Queiroz
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Vetor, 2016 Resumo - Resumo - Com a diminuição dos estoques da sardinha (Sardinella brasiliensis), as indústrias de conserva de pescado no Brasil vêm passando por graves problemas de abastecimento.
Helena Geneves Porto Azambuja +3 more
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BioTechnologia, 2017 Marine by-products contain valuable protein fractions. To ensure a profitable utilization of wastes from the fish industry, the knowledge about their quality and composition is necessary.
Daniela L. Lamas +2 more
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Edad y crecimiento diario de juveniles de Engraulis anchoita del sur de Brasil
Marine and Fishery SciencesSe estudió el crecimiento diario de 73 juveniles de la anchoíta argentina (Engraulis anchoita) mediante el conteo y medición de los incrementos diarios en sus otolitos sagitta.
Daniel R. Brown +4 more
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Latin American Journal of Aquatic Research, 2013 The Argentine anchovy (Engraulis anchoita) is an essential species in the pelagic ecosystem of the southwest Atlantic Ocean, and a potentially important fishery resource.
Felipe M Carvalho, Jorge P Castello
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Scientia Marina, 2010 Age and growth rates of the anchovy larvae (Engraulis anchoita) in Argentine waters were estimated by analysing daily growth increments in sagittal otoliths under light microscope.
Ezequiel Leonarduzzi +2 more
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Analysis of the reproductive potential of two stocks of Engraulis anchoita in the Argentine Sea
Ciencias Marinas, 2011 Relative batch fecundity, spawning frequency, size at 50% maturity, sex ratio, and egg production were estimated for the Bonaerense and Patagonian Engraulis anchoita stocks.
M Pájaro +3 more
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Vetor, 2016 O aumento de resíduos de pescados gerados e seu potencial uso para o reaproveitamento na geração de novos produtos é uma importante preocupação industrial.
Jaques Rizzi +2 more
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