ALTERNATIVE PROCESSING OF PORT-WINE USING PECTOLYTIC ENZYMES PROCESADO ALTERNATIVO DEL VINO DE OPORTO USANDO ENZIMAS PECTOLÍTICOS PROCESADO ALTERNATIVO DO VIÑO DE OPORTO USANDO ENZIMAS PECTOLÍTICOS
Enzimas proteolíticas do látex de diversas variedades de Ficus Carica L.
Aplicações de enzimas em alimentos e estudo da produção de enzimas amilolíticas e proteolílticas por micro-organismos
Utilização de resíduos agroindustriais como substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico “G088