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CONCEITOS E MÉTODOS DE CONTROLE DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO NO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS

, 2009
MARCOS VIERIRA DA SILVA, Cássia Inês Lourenzi Franco Rosa, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +2 more
openalex   +2 more sources

Qualidade de maçãs 'Royal gala' submetidas ao dano mecânico por impacto e aplicação de 1-metilciclopropeno em dois sistemas comerciais de armazenamento Quality of 'Royal gala' apples submitted to impact injury and application with 1-methylcyclopropene in two commercial storage systems

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do dano mecânico por impacto e da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a qualidade de maçãs 'Royal Gala' mantidas em armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC).
Marcos Vinicius Hendges, Cristiano André Steffens, Lucimara Rogéria Antoniolli, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Auri Brackmann   +4 more
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Influência da temperatura de armazenamento na qualidade pós-colheita de goiabas serranas

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
O presente estudo teve por objetivo avaliar o potencial de armazenagem de goiabas serranas em temperaturas de 23 ºC e 4 ºC. Os frutos foram colhidos em pomar comercial, localizado no município de São Joaquim-SC, e armazenados nas temperaturas de 23 ± 1 ...
Aline Cristina Velho, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Luiz Carlos Argenta, Cristiano André Steffens   +3 more
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Processamento mínimo de vegetais. [PDF]

, 2013
bitstream/item/75068/1/pub-201 ...
FONSECA, M. J. de O., FREIRE JUNIOR, M., SOARES, A. G.   +2 more
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Doenças da bananeira no Estado do Pará. [PDF]

, 2017
bitstream/item/27923/1/Circ.tec.27 ...
DUARTE, M. de L. R., LEITE, M. A. N., POLTRONIERI, L. S., TABOSA, S. A., TRINDADE, D. R.   +4 more
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There is no pulp necrosis or calcific metamorphosis of pulp induced by orthodontic treatment: biological basis. [PDF]

Dental Press J Orthod, 2018
Consolaro A, Consolaro RB.
europepmc   +1 more source

1-metilciclopropeno e salicilato de metila reduzem injúrias por frio em nêspera 'Fukuhara' refrigerada 1-methylcyclopropene and methyl salicylate reduce chilling injury of 'Fukuhara' loquat under cold storage

Ciência Rural, 2011
Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do salicilato de metila (MeSA) no controle de injúrias pelo frio em nêsperas 'Fukuhara'.
Fernando Kazuhiro Edagi, Fabiana Fumi Sasaki, Ivan Sestari, Felipe de Angelis Monteiro Terra, Beatriz Giro, Ricardo Alfredo Kluge   +5 more
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Multiplicação e avaliação preliminar de acessos de melão quanto à resistência ao cancro das hastes. [PDF]

, 2019
O melão é um dos mais importantes produtos de exportação de frutos frescos. As três maioresáreas de produção estão no Nordeste brasileiro: Mossoró e Açu (RN), Baixo Jaguaribe (CE) eVale do São Francisco (PE/BA). Anualmente, estes pólos de produção juntos
ALVES, J. C. da S. F., AMARAL, C. M. do, DIAS, R. de C. S., MENEZES, E. A., SOUZA, R. N. C. de   +4 more
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Does high intensity exercise affects irisin plasma levels in hemodialysis patients? A pilot study. [PDF]

J Bras Nefrol, 2018
Esgalhado MGBM, Stockler-Pinto MB, Cardozo LFMF, Barboza JE, Mafra D.   +4 more
europepmc   +1 more source

Enzymatic browning, phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in the pulp of five genotypes of Feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) [PDF]

, 2015
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O objetivo da pesquisa foi caracterizar o escurecimento enzimático e as variáveis fisiológicas relacionadas na polpa de cinco genótipos de Acca ...
Petry, Vanessa Samara
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