Perspectivas quanto ao desenvolvimento de enzimas para uso na nutrição de aves. [PDF]
, 2012 Projeto: 11.11.11 ...
KRABBE, E. L.
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Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca. [PDF]
, 2012 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido.
JESUS, J. L. de +5 more
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Teores de amilose e amilopectina em genótipos de mandioca (Manihot esculenta Crantz). [PDF]
, 2014 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das principais fontes alimentícias para populações de países tropicais e importante matéria-prima para a extração de amido (VALLE et al., 2004).
ANDRADE, A. C. B. +5 more
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Extrusion in food technology: applications, product characteristics, composition and future trends [PDF]
, 2016 A extrusão de alimentos envolve transformações moleculares complexas que permitem grande diversidade nos produtos extrudidos existentes e nas suas propriedades físicas, químicas, sensoriais e nutricionais.
Choupina, Altino +2 more
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Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha. [PDF]
, 2015 Conduziu-se este trabalho,com o objetivo de estudar as propriedades funcionais tecnológicas de extrusados de terceira geração obtidos de misturas de farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) e mandioca (Manihot esculenta Crantz), por meio das ...
ASCHERI, J. L. R. +4 more
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Caracterização de amido de pinhão modificado com soluções de ácido clorídrico 0,1 e 0,2M em presença de etanol e metanol. [PDF]
, 2014 O amido de pinhão possui propriedades interessantes, porém pouco foi estudado até o momento. Proveniente do Sul do Brasil, a semente da Araucária angustifolia serve de alimento para diversas culturas da região.
CORDOBA, L. P. +4 more
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A atividade anticancerígena das ciclodextrinas : realidade ou ficção? [PDF]
, 2016 Monografia realizada no âmbito da unidade de Estágio Curricular do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de CoimbraAs ciclodextrinas (CDs) poderão ser encaradas como valiosas ferramentas ...
Macedo, Ana Mafalda Brandão
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Processamento do milho em rações de frangos de corte: desempenho e digestibilidade [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A busca por técnicas que promovam aumento na utilização dos nutrientes fez com que as técnicas de processamento de ração, como peletização e ...
Junkes, Gracielle
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O Ideal e o Real: Contribuições da Teoria da Tripla-Hélice de Relações Universidade-Governo-Empresa Versus a Prática da Geração de Inovações na Universidade [PDF]
, 2006 O tema deste estudo está inserido na discussão do novo papel assumido pela Universidade diante da emergência de um novo ambiente institucional para o campo da Ciência & Tecnologia.
Tonelli, Dany Flávio +1 more
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Pulverizações foliares de nitrogênio em videiras cultivadas na Serra Gaúcha do Rio Grande do Sul e alterações no seu teor na folha e nas reservas nitrogenadas e de carbonatos nas gemas dos ramos do ano. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPUV/9558/1/cot083 ...
BRUNETTO, G. +5 more
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