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Durante o processo de assimilação e uso dos alimentos, diferentes respostas metabólicas podem ser desenvolvidas pelo organismo dos animais. Estas respostas são fruto da integração de mecanismos complexos, que envolvem os sistemas neuro-endócrino e o ...
Aulus Cavalieri Carciofi
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Instrument for measuring home cooking skills in primary health care. [PDF]
Teixeira AR+4 more
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Herança e ligação em locos de isoenzimas em Genipa americana L. Inheritance and linkage in isozymes loci of Genipa americana L. [PDF]
A herança e a ligação foram estudadasem quatro locos polimórficos (6pghd-1, Pgi-2,Mdh-1 e Mdh-2) de três sistemas isoenzimáticos deGenipa americana, analisados por eletroforesehorizontal em gel de amido, usando tecidoscoletados de quinze progênies de ...
Alexandre Magno SEBBENN
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Amido resistente em diversas fontes não convencionais de amido
Amido resistente (AR) é aquele que não é digerido no intestino delgado, conduzindo a efeitos benéficos para a saúde, tal como a fibra dietética faz. Procedeu-se à determinação do AR em farinhas e amidos extraídos de duas variedades de castanha (Castanea ...
C. Fontinha, Paula Correia
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Blendas de polietileno de baixa densidade (PEBD) e amido termoplástico (TPS) modificado foram preparadas via extrusão reativa (REX) e caracterizadas por microscopia eletrônica de varredura (MEV), espectroscopia na região do infravermelho com transformada
Vinícius R. Miranda+1 more
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In the present study, a better knowledge of the influence of plasticizer content, storage relative humidity and film thickness on the mechanical properties of high amylose corn starch based films gelatinized at low temperature, is presented.
Maria Alejandra Bertuzzi+2 more
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Para avaliar os efeitos da ensilagem e da preservação química dos grãos úmidos de milho e sorgo sobre as modificações no endosperma e nos grânulos de amido, foram estudados os seguintes tratamentos (T): T1- Milho seco (variedade A) inteiro; T2- Milho seco (variedade A) moído; T3- Milho úmido (variedade A) moído e ensilado, T4- Milho úmido(variedade A ...
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Glycogen Storage Disease Type I (Von Gierke disease): Report of Two Cases with Severe Dyslipidemia. [PDF]
Ballavenuto JMA+2 more
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Feeding practices of low birth weight Brazilian infants and associated factors. [PDF]
Ortelan N, Neri DA, Benicio MHD.
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Hábitos alimentares das larvas de Engraulis no sul do Brasil
Este trabalho teve por objetivo investigar os hábitos alimentares das larvas de Engraulis anchoita no extremo sul do Brasil. As amostras foram coletadas na primavera, verão, outono e inverno (1987-1991), utilizando rede Bongo com 60 cm de boca e ...
Kátia de Meirelles F. FREIRE+1 more
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