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Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial

open access: yes, 2010
Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.Este trabajo tuvo por objetivo desarrollar dos derivados de levadura a partir de ...
Alpízar Rodríguez, Danny
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One cell test para el estudio in vitro de citotoxicidad del extracto de una planta de la flora colombiana [PDF]

open access: yes, 2004
Este estudio se realizó con el fin de evaluar la toxicidad del extracto de Abuta grandifolia mediante la técnica de One cell test. El extracto etanólico se preparó mediante secado y pulverización del tallo de la A.
Daniel Saúl   +7 more
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Jugo de caña verde como sustrato en la producción fermentativa por lotes de ácido láctico

open access: yesRevista Colombiana de Biotecnología, 2004
El jugo de caña de azúcar variedad CC85-92 cosechada sin quema (caña verde) fue probado como sustrato en la producción de ácido láctico; las fermentaciones fueron realizadas con una cepa homofermentativa aislada de cultivos de caña de la misma variedad ...
Liliana Serna Cock   +1 more
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Desarrollo de una bebida alcohólica a partir de cubio (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) empleando levadura de Saccharomyces bayanus

open access: yesIngeniería
Contexto: Cubio (Tropaeolum tuberosum), un tubérculo ancestral cultivado en regiones selectas de Colombia, posee valor nutricional significante pero continúa siendo marginalizado.
Martha Morantes Triana   +4 more
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Actividad biológica vs. composición química del extracto clorofórmico de la esponja marina didiscus oxeata

open access: yes, 1988
Del extracto clorofórmico de la esponja marina Didiscus oxeata utilizando métodos cromatográficos y espectroscópicos (UV.
Zea, S., Duque, C., Silvestri De, J.
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Evaluación cromatográfica del extracto bencénico de la Cremastosperma anomalum

open access: yes, 1985
Del extracto bencénico de la planta cremastosperma anormalum se obtuvieron 116 fracciones por cromatografía en capa fina para posteriormente reunirlas de acuerdo al número de sustancias, a algunas de las fracciones resultantes se les tomó espectros ...
Correa Quiroz, Jorge Alberto
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La gestión de la Educación Superior Universitaria como Derecho Humano y Bien Público Social [PDF]

open access: yes, 2008
El ingreso masivo de estudiantes a la Universidad Nacional de Córdoba, ha resentido el sistema educativo, reduciendo los recursos disponibles por alumno, la relación docente-alumno, la infraestructura para albergarlos, la ...
Ricci, María Beatriz   +1 more
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Estudio de métodos por congelación para la conservación y mantenimiento de cepas de Gardnerella vaginalis

open access: yesBioquímica y Patología Clínica, 2008
Gardnerella vaginalis requiere condiciones especiales para su conservación. Se sugiere para ello la liofilización y criopreservación. Ambos métodos aseguran viabilidad, pureza, estabilidad feno y genotípica de las cepas.
Virginia Gandini   +4 more
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Aislamiento y elucidación estructural de algunos metabolitos mayoritarios del extracto etanólico de solanum cornifolium. sección geminata [PDF]

open access: yes, 2004
Del extracto etanólico de la parte aérea de Solanum cornifolium, utilizando técnicas cromatográficas para la separación y purificaciónde cada uno de los compuestos, fueron aislados dos esteroles, B-sitosterol y Estigmasterol, un triterpeno pentacíclico ...
Orozco, Clara Ines   +2 more
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Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú.

open access: yesREBIOL, 2018
La presente investigación tuvo como objetivos aislar, seleccionar y conservar levaduras nativas  productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. Las muestras de “chicha de
Aníbal Quintana Díaz   +3 more
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