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La cría de ovinos, fundamentada en el pastoreo, ha sido un pilar para los pequeños y medianos productores agropecuarios, proporcionando sustento económico y alimentario a través de la producción de carne.
Villalba Anaya, Mara de la Concepción
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Aprovechamiento de la melaza de algarroba para la fermentación de levadura [PDF]
, 2017 El objetivo del presente estudio es determinar si la melaza de algarroba es apta como sustrato en la producción de levadura de panadería. Para ello, se realizan varios experimentos a nivel de laboratorio, empleando levadura seca instantánea y realizando ...
Montilla Rodrigo, Laura María
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, 2020 La investigación tuvo por objetivo determinar el pH y porcentaje de levadura en la fermentación de cáscara y mucílago de café que permitan la elaboración de una bebida alcohólica con características fisicoquímicas y sensoriales para el consumo, para ello ...
Silva Ramírez, Meregildo +2 more
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EVALUAR EL IMPACTO NUTRICIONAL Y METABÓLICO DEL EXTRACTO DE MORINGA (Moringa oleífera) EN RUMIANTES [PDF]
, 2021 En los últimos años, los investigadores se concentraron en la utilización de los aditivos para la nutrición animal como: extracto de plantas, levaduras, aceites esenciales, enzimas como estrategias de alimentación buscando alternativas en la nutrición ...
PEDRAZA HERNANDEZ, JUAN; 211298 +1 more
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Estimación de la cinética de crecimiento de la levadura Saccharomyces cerevisiae en suero lácteo [PDF]
, 2017 El lactosuero es un subproducto de desecho de la leche, que generalmente es descartado, pero que debido a su composición rica en minerales y carbohidratos puede ser usado como fuente de carbono económica para otros procesos biotecnológicos.
Muñoz Echeverri, Laura María +2 more
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Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2014 Se obtuvieron cepas de Psathyrella spadicea , Floccularia aff. luteovirens , Clitocybe squamulosa , Flammulina mexicana y Lyophyllum aff. shimeji , cuyos esporomas son recolectados y consumi - dos por habitantes del Nevado de Toluca, México. Las cepas se
Yolanda Arana-Gabriel +3 more
doaj
Optimización de las concentraciones de glucosa, extracto de levadura y triptófano de un medio de producción de ácido indolacético (AIA) para Bacillus subtilis AP-01 [PDF]
Este estudio se enfocó en la optimización de las concentraciones de glucosa, extracto de levadura y triptófano en un medio de producción de ácido indolacético (AIA) para Bacillus subtilis AP-01.
Celis Portilla, Cinthia +1 more
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Efecto de la adición de hidrolizados de levadura Saccharomyces cerevisiae en la obtención de leches acidificadas [PDF]
, 2009 El objetivo de este trabajo fue obtener autolizados o hidrolizados de levadura Saccharomyces cerevisiae para su adición durante el proceso de obtención de leches acidificadas.
Castañón González, María José
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La invertasa llamada también como ?-fructofuranosidasa de la Saccharomyces cerevisiae es una enzima que cataliza la hidrólisis de sacarosa, el cual es hidrolizado a fructosa y glucosa.
Yaranga Mendoza, Julio Cesar
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Alternativas de aprovechamiento de la crema de levadura reproducida y sobrante en el área de fermentación de la Industria Licorera de Caldas [PDF]
, 2003 El trabajo plantea alternativas de aprovechamiento para la crema de levadura reproducida y sobrante durante el proceso de fermentación de la I.L.C. Se realizaron varios ensayos de filtración a dicha crema, con lo cual se obtuvo una torta de levadura ...
Murillo Mosquera, Iliana Yeanmarie
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