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PROCESSAMENTO de farinha e fécula de mandioca. [PDF]

, 2014
Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com ...

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Desempenho de filmes comestíveis em comparação ao filme de policloreto de vinila na qualidade pós-colheita de mexericas 'Poncã' Performance of edible films in comparison to the polyvinyl chloride film in the post-harvest tangerines 'Ponkan'

Ciência Rural, 2012
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações de fécula de mandioca na vida útil pós-colheita de frutos 'Mexerica Poncã' durante o armazenamento em temperatura ambiente em substituição ao filme de policloreto de vinila (PVC). Os
Danielle Fabiola Pereira Silva, Dalmo Lopes Siqueira, Rosana Gonçalves Pires Matias, Sílvia Paula Oliveira, Leila Cristina Rosa de Lins, Luiz Carlos Chamhum Salomão   +5 more
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Desenvolvimento de biofilmes a partir da fécula de mandioca

, 2002
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Curso de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosO objetivo deste trabalho é o desenvolvimento de alternativas para a obtenção de materiais biodegradáveis a partir da ...
Larotonda, Fábio Donato Soares
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Uirapuru, Ajubá, Sempre Pronto e Guapo: novos aipins Epagri

Agropecuária Catarinense, 2017
Resumo: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é cultivada em todo o Brasil, dando origem a produtos e insumos para diversos segmentos industriais. O teor de ácido cianídrico (HCN) nas suas raízes frescas orienta o destino dos cultivares para a produção ...
Enilto de Oliveira Neubert, Alexsander Luiz Moreto, Luiz Augusto Martins Peruch, Mario Miranda   +3 more
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Propriedades de filmes de amido incorporados de nanoargilas e fibras de celulose [PDF]

, 2009
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Os materiais obtidos de polímeros biodegradáveis podem ser uma alternativa para a redução do impacto ambiental ...
Moraes, Jaqueline Oliveira de
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ARMAZENAMENTO DE BANANA ‘PRATA CATARINA’ SOB TEMPERATURA AMBIENTE RECOBERTAS COM FÉCULA DE MANDIOCA E PVC [PDF]

, 2015
Com o objetivo de avaliar a conservação pós-colheita de bananas da cultivar Prata Catarina revestidas com filmes de PVC ou películas de fécula de mandioca foram colhidos cachos de bananas da cultivar no estádio de maturação fisiológica.
Freitas, Raimunda Valdenice da Silva, Souza, Pahlevi Augusto de, Sarmento, José Darcio Abrantes, Salgado Filho, Mayara, Sarmento, Diogenes Henrique Abrantes   +4 more
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INFLUÊNCIA DO REVESTIMENTO COMESTÍVEL NA PRESERVAÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATE DE MESA

Colloquium Agrariae, 2018
O tomate é uma das olerícolas de maior importância econômica e maior preferência de consumo, no entanto devido a sua alta perecibilidade é fundamental o estudo da conservação pós-colheita com o uso dos revestimentos comestíveis.
Keren Railka Paiva Menezes, Guilherme Celestino de Souza Santos, Olganeth Moreira de Oliveira, Alex Guimarães Sanches, Carlos Alberto Martins Cordeiro, Antonio Rafael Gomes de Oliveira   +5 more
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Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal. [PDF]

, 2016
No Acre, destaca-se o cultivo de mandioca para produção de farinha na região conhecida como Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ). Nessa região, a farinha de Cruzeiro do Sul, como é conhecida há mais de 100 anos, é produzida em pequenas casas ...
SOUZA, J. M. L. de, ALVARES, V. de S., OLIVEIRA, P. A. A. C. de, MACIEL, V. T., MADRUGA, A. L. S., CARTAXO, C. B. da C.   +5 more
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Genomic selection for productive traits in biparental cassava breeding populations. [PDF]

PLoS One, 2019
Torres LG, Vilela de Resende MD, Azevedo CF, Fonseca E Silva F, de Oliveira EJ.   +4 more
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Avaliação da vida de prateleira de mandioca minimamente processada tratada com solução antioxidante e película comestível à base de fécula de mandioca

UNINGÁ Review
A praticidade do fácil preparo de mandioca minimamente processada torna esse segmento de mercado uma alternativa viável para a agregação de valor ao produto. Entretanto, verifica-se a intensificação das alterações por deterioração fisiológica das raízes
Juliana Cristina Castro, Natália Santos Pretes, Ana Laura Castilho Franco, Anna Beatriz da Silva, Manoel Genildo Pequeno, Rerison Catarino da Hora, Juliana Scanavacca, Cristiane Mengue Feniman Moritz   +7 more
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