Results 71 to 80 of about 58,708,544 (112)
Ergonomia aplicada a ferramentas manuais: o caso da ferramenta manual para descascamento de raízes de mandiocas [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2015.A agricultura busca proporcionar quantidade e qualidade de alimentos necessários à nutrição ...
Sala, Sílvia Márcia Fiori
core
AMIDO RESISTENTE EM FÉCULA DE MANDIOCA EXTRUSADA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES OPERACIONAIS
Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do teor de umidade da fécula, rotação da rosca e temperatura de extrusão ...
T. S. FREITAS, M. LEONEL
doaj
Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula. [PDF]
, 2011 A produção brasileira de mandioca é voltada para três formas principais de consumo: a farinha, o amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido cianídrico é de 50 ppm ou menos ...
CAMPOS, M. C., SANTOS, V. da S.
core
A novel seed treatment-based multiplication approach for cassava planting material. [PDF]
PLoS One, 2020 de Oliveira EJ +11 more
europepmc +1 more source
Revista Ceres, 2012 Lychee (Litchi chinensis Sonn.) has a high commercial value; however, it has a short shelf-life because of its rapid pericarp browning. The objective of this study was to evaluate the shelf-life of 'Bengal' lychee fruits stored after treatment with ...
Danielle Fabíola Pereira da Silva +4 more
doaj
Estudo de mecanismo dosador de manivas para plantadora de mandioca [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2014.Este trabalho foi focado na aplicação e na adequação da metodologia PRODIP para o desenvolvimento ...
Mazute, Juliano
core
Alimentos e Nutrição, 2011 Estudos epidemiológicos e de consumo têm mostrado signifi cativas mudanças nos hábitos alimentares dos brasileiros, ou seja, cada vez mais alimentos in natura ou ricos em fi bras são substituídos por alimentos calóricos e não nutritivos.
Fernanda Carvalho de SANTANA +6 more
doaj
Ocorrência de Aleurothrixus aepim (Goeldi, 1886) em mandioca na região Oeste do Paraná
Arquivos do Instituto BiológicoEste trabalho registra a ocorrência de Aleurothrixus aepimGoeldi em plantas de mandioca na região Oeste do Paraná, Brasil. A espécie foi primeiramente encontrada em fevereiro de 2009, em área experimental da Universidade Estadual do Oeste do Paraná ...
Vanda Pietrowski +4 more
doaj +1 more source
Aplicação de coberturas biopoliméricas de fécula de mandioca e sorbitol em queijos coalho armazenados em refrigeração [PDF]
, 2019 MonografiaBiopolymeric covers have emerged as an alternative to plastic packaging for use in food preservation due to their biodegradable properties and because they come from renewable sources, different from petroleum derivatives.
Rabelo, José Lucas Girão
core
Revestimentos de fécula de mandioca, perda de massa e alteração da cor de frutos de pimentão
Scientia Agricola, 1999 Uma proposta em estudo para minimizar as perdas pós-colheita, é o uso de revestimentos derivados da fécula de mandioca. Frutos de pimentão (Capsicum annuum L.) cultivar Magali, foram mergulhados (1 minuto) em suspensões a 1 e 3% de fécula geleificada ...
Vicentini Nívea Maria +2 more
doaj