Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo O objetivo do presente estudo foi verificar o potencial da aplicação de revestimentos à base de fécula de mandioca (F), aditivados de extrato (E) de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hill), na conservação pós-colheita de pêssegos.
Karla Siebert Sapelli +2 more
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Caracterização do resíduo da fabricação de farinha de mandioca e seu aproveitamento no desenvolvimento de alimento em barra [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O Brasil é o segundo produtor mundial de mandioca com uma produção de 22,5 milhões de toneladas no ano de ...
Costa, Leila Aparecida da
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PRODUÇÃO DE BIOPLÁSTICO A PARTIR DA FÉCULA DE MANDIOCA EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL DE NAVIRAÍ/MS [PDF]
, 2019 A pesquisa foi realizada na Fecularia da COPASUL- Cooperativa Agrícola Sul Mato-grossense, no município de Naviraí-MS. Diante da necessidade de se reduzir o volume de descarte de embalagens convencionais que causam tantos danos ao meio ambiente. A fécula
Felix Wanderley, Maria Eulália +2 more
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Genome-wide association study and selection for field resistance to cassava root rot disease and productive traits. [PDF]
PLoS One, 2022 Hohenfeld CS +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2009 Este trabalho objetivou avaliar diferentes substancias: cera de carnaúba, látex de seringueira, cloreto de cálcio e fécula de mandioca na conservação pós-colheita do maracujá-amarelo armazenado sob temperatura ambiente.
Lya Januária Beiruth da Silva +3 more
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Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Monteiro RCA, Verly Júnior E.
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Adição de fécula de mandioca no pão francês. [PDF]
, 2003 A Embrapa Mandioca e Fruticultura está divulgando a tecnologia que orienta a adição de fécula de mandioca (amido, polvilho ou goma) à farinha de trigo para a fabricação do tradicional pão francês.
FOLEGATTI, M. I. S. +3 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> O amido de mandioca (Manihot esculenta) tem sido estudado devido a importância socioeconômica dessa raiz. Neste trabalho objetivou-se avaliar o rendimento de extração de fécula de três variedades de mandioca, cultivadas na ...
Luciano Bastos NUNES +2 more
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Ocorrência do processo de fixação biológica de N2 atmosférico na fermentação de fécula de mandioca [PDF]
, 2006 A fase inicial do processo de fermentação natural de fécula de mandioca apresenta a ocorrência de fermentação vigorosa em apenas 24 h, mesmo com o meio tendo uma relação carbono/nitrogênio muito alta. Assim, o nitrogênio necessário à formação da biomassa
Cavallet,Luiz Ermindo +9 more
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[Cost, Availability and Nutritional Value of Gluten-Free Foods in Argentina. Their Relationship with Adherence to Gluten-Free Diet. A Multicenter Study]. [PDF]
Acta Gastroenterol Latinoam, 2023 González A +13 more
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