Revista Brasileira de Fruticultura, 2007 A manga é uma fruta tropical climatéria que amadurece rapidamente depois de colhida. Avaliou-se a vida útil pós-colheita de mangas 'Surpresa' utilizando recobrimento com película de fécula de mandioca.
Laerte Scanavaca Júnior +2 more
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Aplicação de cobertura a base de fécula de mandioca e própolis em camarão embalado em atmosfera convencional e a vácuo [PDF]
, 2019 MonografiaO intenso consumo de camarão aliado ao crescente mercado da carcinicultura traz a necessidade do desenvolvimento de novas técnicas visando a manutenção da qualidade do camarão.
Melo, Elisandra Cibely Cabral de
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ANÁLISE ESPACIAL DA PRODUTIVIDADE DA MANDIOCA NOS MUNICÍPIOS PARANAENSES NOS ANOS 2009, 2013 E 2017
Estudo & Debate, 2020 O estado do Paraná vem se destacando no cenário nacional em relação à produção de mandioca, pois é o segundo maior produtor da cultura, sendo que em 2017 atingiu 17,4% da produção nacional.
José Rodrigo Gobi +2 more
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Proposta para o mecanismo de expansão do polvilho azedo com base nas características físico químicas [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2009.O amido de mandioca fermentado (polvilho azedo) pode ser considerado um amido modificado ...
Marcon, Maria Janete Angeloni
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PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA: FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) [PDF]
, 2014 A fécula de mandioca é um produto de utilidade de larga escala industrial, artesanal e econômica, utilizada em vários países do mundo. O objetivo desta prospecção foi pesquisar e analisar as patentes que tangem à utilização, processamento e produtos ...
Montes, Simone de Souza +1 more
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Ocorrência e estrutura de comunidades de fungos micorrízicos arbusculares na cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) após cultivo de plantas de cobertura [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2014.A mandioca é uma importante fonte alimentar, especialmente nos países em desenvolvimento, por
Heberle, Elaine dos Santos
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Produção e caracterização de embalagem biodegradável de amido de mandioca e fibras usando a técnica de tape-casting [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosO impacto ambiental ocasionado pelo acúmulo de embalagens provenientes de materiais sintéticos e as dificuldades de ...
Scheibe, Ana Silvia
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Desenvolvimento e caracterização de farofa de mandioca (Manihot Esculenta Crantz) temperada com carne caprina [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013A carne caprina tem sido considerada um produto com alto potencial de expansão, em decorrência ...
Sousa, Bernadete de Lourdes Martins de
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 Atualmente, um dos problemas que acometem o meio ambiente é a poluição ocasionada pelo descarte de filmes plásticos de polímeros sintéticos sem nenhum controle.
Washington Azevêdo da Silva +3 more
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Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O perfil atual do setor agroindustrial de arroz e dos consumidores representa a necessidade da indústria arrozeira ...
Limas, Alessandro de Oliveira
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