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Síntese de filmes de fécula de mandioca incorporados com cálcio [PDF]
, 2021 Filmes degradáveis são objetos elaborados a partir de materiais que sofrem degradação biológica. No intuito de melhorar suas propriedades, o trabalho teve como objetivo desenvolver filmes usando fécula de mandioca, incorporando cálcio em sua matriz.
Silva, Maria Helena Lima da
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Revestimento de fécula de mandioca e óleo de cravo da índia no controle da antracnose e na manutenção da qualidade do mamão. [PDF]
, 2022 O objetivo desse estudo foi investigar o efeito do óleo essencial de cravo da índia (OEC) e da suspensão de fécula de mandioca (SFM) no controle da antracnose e na manutenção da qualidade do mamão.
SASAKI, F. F. C. +3 more
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Boletim Goiano de Geografia, 2013 O artigo avalia o uso de geotecnologias como apoio ao setor de mandioca industrial para produção de fécula.A pesquisa verificou a possibilidade de identificar as áreas plantadas com mandioca industrial no Paraná, namicrorregião de Paranavaí, maior região
Brychtn Ribeiro de Vasconcelos +2 more
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Transpiração e crescimento foliar de plantas de mandioca em resposta ao deficit hídrico no solo
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011 O objetivo deste trabalho foi determinar a transpiração e o crescimento foliar de duas cultivares de mandioca, em resposta ao conteúdo de água disponível no solo representado pela fração de água transpirável no solo (FATS).
Isabel Lago +4 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2005 Uma característica valorizada pelo setor alimentício é a propriedade de expansão dos grânulos de amido. Com este trabalho, teve-se por objetivo avaliar o efeito da concentração de ácido lático durante tratamento de modificação fotoquímica das féculas de ...
Ana Carolina Dal Bianco Garcia +1 more
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Ciência Rural, 2010 Neste trabalho, foi avaliada a substituição de 5, 10 e 15% de farinha de trigo por fécula de mandioca na elaboração de biscoito doce. Ambas, farinha e fécula, foram submetidas à caracterização físico-química, reológica e análise térmica diferencial (DTA).
Jucyanne Carvalho Vieira +3 more
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Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz
Vetor, 2007 O Rio Grande do Sul é o primeiro produtor nacional de arroz. A industrialização dessa importante matéria-prima gera grande quantidade de grãos quebrados como subproduto do beneficiamento.
Lisiane das Neves Barbosa +5 more
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Prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia através do uso de ácidos e filmes¹
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Neste trabalho, foram avaliados os efeitos de ácidos e filmes na prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia. Lichias 'Bengal' foram colhidas com o pericarpo completamente vermelho e submetidas aos seguintes tratamentos: imersão em ácido cítrico ...
Danielle Fabíola Pereira da Silva +4 more
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Desenvolvimento de materiais biodegradáveis a partir do bagaço de mandioca [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O processamento das raízes de mandioca para a obtenção de fécula produz grandes quantidades de resíduos considerados
Matsui, Kátia Nicolau
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Revista Ceres, 2010 O Vale do Ivinhema é a principal região produtora de mandioca de Mato Grosso do Sul. Todavia, o pequeno número de cultivares disponíveis nessa região vem contribuindo para baixas produtividades e crescente ocorrência de doenças e pragas.
Edvaldo Sagrilo +4 more
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