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Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Neste trabalho buscou-se avaliar os efeitos das condições operacionais de extrusão na produção de snacks ricos em fibras a ...
L. B. SOUZA, M. LEONEL, M. M. MISCHAN
doaj
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes recobrimentos e temperaturas de armazenamento na conservação de laranjas Champagne. Após refrigeração e sanitização, os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1) controle, sem recobrimento; 2 ...
Juliana da Silva Agostini +4 more
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[Design and validation of a handbook and photographic atlas on complementary food for use as a food education tool]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022 Martin NC +3 more
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Conservação e teste de tetrazólio em sementes de jabuticabeira
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar embalagem a vácuo e biofilme sobre a viabilidade de sementes de jabuticabeira [Plinia trunciflora (O. Berg) Kausel], bem como verificar a aplicabilidade do teste de tetrazólio em sementes dessa espécie. O experimento
Cristiano Hössel +4 more
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Caracterização e aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na elaboração de biscoitos. [PDF]
, 2017 O presente trabalho objetivou a caracterização do resíduo fibroso resultante do processo de extração de fécula de mandioca e o aproveitamento deste farelo na elaboração de um produto para consumo humano.
ROCHA, A. de S.
core
Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Costa JC +5 more
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Revista Ceres, 2015 Fruteiras como Eugenia involucrata ainda continuam inexploradas, necessitando-se de informações técnicas que incentivem o agricultor a utilizá-las. O método de propagação por sementes é o normalmente adotado; porém, elas devem ser imediatamente semeadas,
Alexandre Luis Alegretti +5 more
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Desempenho produtivo e variabilidade de variedades de mandioca para produção de farinha e fécula no município de Baião. [PDF]
, 2013 A pesquisa teve objetivo de avaliar a produtividade de doze variedades de mandioca cultivadas em Roça Sem Fogo, seguindo as técnicas do Trio da Produtividade da Mandioca, em Baião, Pará.
ALVES, R. N. B. +1 more
core
Planta Daninha, 2001 Este trabalho de pesquisa foi conduzido no município de Araruna-PR, com o objetivo de avaliar a tolerância dos cultivares de mandioca Espeto, Mico, Fécula Branca, IAC-14 e Fibra a diferentes herbicidas.
R.S. Oliveira Jr. +5 more
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Produção e caracterização físico-química de biofilmes de fécula de mandioca
, 2015 O presente trabalho tem por objetivo utilizar a fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz) na elaboração de biofilmes para uso no recobrimento de sementes de pimenta-do-reino (Piper nigrum L.).
GUIMARÃES, Kelly Cristine da Silva
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