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Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. Estudios epidemiológicos presentan una positiva asociación entre la prevención de ciertas enfermedades y la ingesta diaria de compuestos presentes en frutas, granos, leguminosas, aceite de pescado entre otros. Un alimento que provee un beneficio
Marbelly A. Davila +2 more
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Factores antinutricionales en legumbres [PDF]
, 2023 El presente objeto de aprendizaje presenta los factores antinutricionales que podemos encontrar en legumbres, en que legumbres se encuentran, cual es su naturaleza y que efectos negativos y positivos pueden tener sobre la salud, y cuales son los ...
Larrea Santos, Virginia +1 more
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Revista Científica, 2022 La investigación se desarrolló en la Universidad Estatal del Sur de Manabí, Ecuador, carrera de Ingeniería Agropecuaria. El objetivo del estudio fue establecer cuál fue el comportamiento fisiológico del tracto gastrointestinal (TGI) en pollos de engorde
José Luis Alcívar-Cobeña +5 more
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Moringa oleifera: un árbol multiusos para las zonas tropicales seca
Revista Mexicana de Biodiversidad, 2011 En zonas tropicales secas, el árbol de la moringa (Moringa oleifera Lam.) es objeto de gran atención por parte de los productores, en tanto que crece el número de proveedores que promueven la planta como panacea. Ante esta situación, es necesario separar
Mark E. Olson Olson, Jed W. Fahey
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Ciencia Amazónica (Iquitos), 2014 La torta de sacha inchi es un insumo de alto valor proteico para la alimentación animal, sin embargo, contiene elevado contenido de factores antinutricionales lo cual limita su uso. El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos de la torta
Leidy Hurtado-Ramirez +2 more
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Determinación De Factores Antinutricionales De Harina Integral De Mezquite (Prosopis Laevigata). [PDF]
, 2014 “Uno de los principales problemas de los países en desarrollo es la desnutrición energético proteica (falta de suficiente energía, proteína y micronutrientes). Las leguminosas representan una importante fuente de proteínas de origen vegetal, desempeñando
Sánchez de Jesús, Ana Karen
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, 2011 El Caryodendron orinocense K, es un árbol que crece en la base de los Andes de Venezuela, Ecuador y Colombia; susnueces son consideradas un producto alimenticio no convencional, consumidas por los campesinos de la región. Lassemillas tienen
Padilla, Fanny de Jesús +2 more
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RIESGOS Y BENEFICIOS DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS VEGETALES PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL Y HUMANA
, 2022 Los alimentos no solo deben tener valor por su rendimiento productivo sostenible o su aporte nutricional, sino que también deben ser seguros para el consumidor y de bajo impacto ambiental. Los Metabolitos Secundarios Vegetales son compuestos químicos que
Requena–Rondón, Fanny +5 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2017 El proceso de crecimiento y nalización de corderos machos en estabulación con dietas integrales es una práctica de producción que se usa en la región tropical.
Wilber Hernández-Montie +5 more
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