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41 p.El proceso de cocción por extrusión de soya y maíz modifica las estructuras físicas y químicas de sus compuestos; inactiva enzimas y factores antinutricionales que pueden reducir la digestibilidad en alimentos para lechones de 28 a 42 días de vida ...
Andino V., David E.
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Fil: Degrossi, María Claudia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Utilización de soya entera extruída en dietas de pollo de engorde
Es necesario que la soya se procese en un aparato que genere calor a fin de eliminar el inhibidor de tripsina y otros factores antinutricionales como: hemaglutinas, saponinas, un factor goitrogénico, un anticoagulante, un diurético y la enzima lipoxidasa
Ek, UK, Plácido
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Relevancia de las pérdidas endógenas de nitrógeno en la nutrición de cerdos
Las secreciones endógenas de nitrógeno (N) en el proceso digestivo de las proteínas y su relación con los ingredientes, o la tecnología utilizada en el proceso de manufactura de alimentos balanceados para cerdos es de suma importancia.
Salazar, Sergio
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21 p.Con la continua selección genética se ha podido mejorar la velocidad de crecimiento en pollos de engorde, pero la alimentación también es parte fundamental para lograr la máxima expresión productiva.
Ramírez R., Omar A. +1 more
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Producción y composición bromatológica de harinas de vigna: de forrajes, integrales y de granos.
En un diseño de parcelas divididas con cuatro repeticiones se evaluó el comportamiento de cinco variedades de Vigna. unguiculata: V. blanca, V. negra, Habana 82, Viñales 144A e INIFAT 93) y una variedad de V. radiata (V.
Padilla, C. +3 more
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Fil: Bouzas, Jorge O.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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[EN] This study evaluated the effect of different pretreatments (soaking, cooking, and drying) applied to Moringa oleifera seeds on the proximate composition, color, antinutrient content, and technofunctional properties of partially defatted flour (HSPD) obtained after mechanical pressing. The seed moisture levels were adjusted to between 5.0 and 6.7%,
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Efectos e inactivacion tecnologica de factores antinutricionales de granos andinos
Alfaro Denus, Gonzalo +4 more
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Avances en la investigación de factores antinutricionales en leguminosas forrajeras tropicales
Morris, P +5 more
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