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Análise sensorial das farinhas de lentilha e arroz na preparação de cookies em substituição à farinha de trigo

Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinares, 2023
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Adherence to the Dietary Guideline for the Brazilian Population and its sociodemographic aspects: Brazuca Natal Study. [PDF]

Rev Saude Publica
Fernandes MEM, Lima SCVC, Barbosa SS, Neta RSO, Sousa LCM, Bezerra MS, Lopes MMGD, Oliveira AGRDC, Marchioni DML, Lyra CO.   +9 more
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Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
O farelo de arroz, subproduto resultante do beneficiamento para obtenção do arroz polido, corresponde a 8% do arroz em casca. É um produto abundante e de baixo custo, que possui alta concentração de fibras insolúveis, vitaminas e minerais, sendo ...
C. L Diracy Betânia, Júnior Manoel Soares Soares Lacerda, Priscila Zaczuk Bassinello, Beatriz Santos Siqueira, Selma Nakamoto Koakuzu   +4 more
doaj  

Nova food classification system: a contribution from Brazilian epidemiology. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Louzada MLDC, Gabe KT.
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Dietary patterns in pregnancy and birth weight. [PDF]

Rev Saude Publica, 2015
Coelho Nde L, Cunha DB, Esteves AP, Lacerda EM, Theme Filha MM.   +4 more
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2015
Costa Louzada ML, Martins AP, Canella DS, Baraldi LG, Levy RB, Claro RM, Moubarac JC, Cannon G, Monteiro CA.   +8 more
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ERICA: intake of macro and micronutrients of Brazilian adolescents. [PDF]

Rev Saude Publica, 2016
Souza Ade M, Barufaldi LA, Abreu Gde A, Giannini DT, de Oliveira CL, dos Santos MM, Leal VS, Vasconcelos Fde A.   +7 more
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Cross-sectional study of dietary practices from the Dietary Guidelines for the Brazilian Population among users of a Basic Health Unit in Pelotas, 2022. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Alves MN, Gigante DP, Mintem GC, Santos FSD.   +3 more
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Development and evaluation of food environment audit instrument: AUDITNOVA. [PDF]

Rev Saude Publica, 2019
Borges CA, Jaime PC.
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Adverse childhood experiences among high-risk children living in socially vulnerable areas. [PDF]

Rev Bras Enferm
Soares LG, Tomé SDS, Abreu IS, Lentsck MH, Baratieri T, Sauka JM, Viana IB, Michalczyszyn KC.   +7 more
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