Results 1 to 10 of about 47,382 (213)
Revista CEFAC, 2015 OBJETIVOS: estudar a viscosidade da fórmula de partida espessada para os exames de videofluoroscopia de deglutição após acréscimo de contraste de Bário. MÉTODOS: copos de 200 ml de leite foram preparados em três consistências com sete espessantes.
Camila Ribeiro Gomide Queiroz +4 more
doaj +3 more sources
Viscosidade aparente da polpa de manga espada
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 O conhecimento das propriedades reológicas dos produtos alimentares é fundamental para os processos de concepção e avaliação de equipamentos. A viscosidade aparente das polpas, por exemplo, varia bastante durante o seu processamento a ponto de ...
Relyson Gabriel Medeiros Oliveira +4 more
doaj +3 more sources
Ingenio y Conciencia Boletín Científico de la Escuela Superior Ciudad Sahagún, 2022 En la presente práctica de laboratorio se analiza el comportamiento dinámico de un objeto sumergido en un fluido viscoso que desciende a través de la consideración de la fuerza gravitacional, la fuerza de empuje y la fuerza de arrastre, para estimar la viscosidad de un fluido.
Martín Ortiz-Domínguez +1 more
openaire +2 more sources
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014 A transglutaminase é uma enzima utilizada na indústria de alimentos com o objetivo de produzir moléculas com alto peso molecular pela ligação entre proteínas, agregando características ao produto final, como aumento de viscosidade.
Gisela de Magalhães Machado Moreira +5 more
doaj +1 more source
Um reoviscosímetro de queda de esferas de baixo custo para fluidos alimentares.
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 O viscosímetro de queda de esferas (Höppler) foi modificado para medir as propriedades reológicas de fluidos alimentares não-nowtonianos. A base teórica que fundamentou o desenvolvimento deste reoviscosímetro foi a análise do escoa-mento lento de fluido ...
Maria Josefa Santos Yabe +2 more
doaj +1 more source
Desempenho de clones de copa e painel de seringueira no sudoeste do Estado do Mato Grosso
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de 12 combinações de três clones de painel (PB 311, PB 314 e RRIM 600) com quatro clones de copa (F 4512, MDF 180, IAN 6158 e IAN 6543) de seringueira cultivados no sudoeste do Estado do Mato Grosso ...
Vicente Haroldo de Figueiredo Moraes +6 more
doaj +1 more source
Revista Ceres, 2011 No Brasil, a forma de energia alternativa mais atraente tem sido a biomassa e, mais recentemente, os óleos vegetais residuais e in natura. Portanto, objetivou-se, com este trabalho, avaliar o desempenho na tomada de potência de um trator agrícola de ...
Wagner da Cunha Siqueira +4 more
doaj +1 more source
Revista Sítio Novo, 2020 Neste artigo, dois diferentes graus de polipropileno, denominados de PP01 e PP02, foram recebidos como proposta de trabalho experimental em uma disciplina do curso de especialização em processamento de plásticos e borrachas do IMA/UFRJ.
Agmar José de Jesus Silva
doaj +1 more source
Revista Ceres, 2014 The increasing need for starches with specific characteristics makes it important to study unconventional starches and their modifications in order to meet consumer demands.
Diego Palmiro Ramirez Ascheri +2 more
doaj +1 more source