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Efeito da temperatura na viscosidade aparente de diferentes marcas de requeijão cremoso tradicional e light

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2019
O Requeijão cremoso é um dos tipos de queijo fundido mais consumidos no Brasil. Ele faz parte de preparações quentes e frias em todo país. Tendo por base o efeito da temperatura na viscosidade de lácteos, o presente trabalho se propôs a avaliar o ...
Ana Raisa Nunes Paiva   +4 more
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Determination of the kinematic viscosity by the liquid rise in a capillary tube

open access: yesRevista Brasileira de Ensino de Física
We discuss first the valid time interval of a formula found in the literature which gives the theoretical distance run by a liquid which rises along a capillary tube as a function of time.
J.L.G. Santander, G. Castellano
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Estudo comparativo de modelos estatísticos para redução da viscosidade em mistura de biodieseis de mamona e soja, usando uma metodologia de superfície de resposta

open access: yesExacta, 2010
O biodiesel é um combustível oxigenado produzido a partir da transesterificação de triglicerídeos, presentes em óleos vegetais e gorduras animais. A Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis estabele as propriedades a serem usadas para ...
Fernanda Mansani Silva Gomes   +4 more
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Predição da viscosidade de líquidos iônicos através da metodologia QSPR [PDF]

open access: yes, 2021
Debates a respeito de preservação e sustentabilidade tem aumentado ao longo dos anos, entre as pautas abordadas está o impacto causado por solventes orgânicos ao ambiente.
Moscon, Vinícius Grazzioli
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Viscoelasticidade, energia coesiva e viscosidade de novos preenchedores à base de ácido hialurônico

open access: yesResearch, Society and Development
O módulo de armazenamento e perda (G'; G"), a energia coesiva e a viscosidade dos Ácidos Hialurônicos (HA) são fatores-chave a serem considerados na volumização estética. Objetivo. O objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades estudadas em três HAs
Célia Marisa Rizzatti-Barbosa   +3 more
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Comportamento reológico de méis de florada de silvestre Rheological behavior of honey from Serjania glabrata flowers

open access: yesRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2007
Estudou-se o comportamento reológico de méis de Apis mellifera produzidos no estado do Piauí, no semi-árido brasileiro, elaborados com florada predominante de silvestre (Serjania glabrata).
Alexandre J. de M. Queiroz   +3 more
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Estudo reológico do vinho branco clarificado por membrana cerâmica - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1190

open access: yesActa Scientiarum: Technology, 2006
Os processos de separação por membranas em fluxo tangencial têm se mostrado como uma alternativa em substituição as técnicas clássicas de filtração. Isso tem ocorrido pois esses processos eliminam os resíduos gerados pelo método convencional e combinam a
Ricardo Cardoso de Oliveira   +2 more
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Efeito da viscosidade do solvente em reações heterogeneas de transferencia de eletrons: sistema hexacianoferrato e sistema ferroceno [PDF]

open access: yes, 1988
Dissertaçãom (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciencias Fisicas e MatematicasA constante heterogênea de velocidade de transferência de elétrons (ke), em sistemas de diferentes viscosidades foram estudadas.
Guardiano, Joel Moacyr Silva
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Desenvolvimento de espessante alimentar com valor nutricional agregado, destinado ao manejo da disfagia

open access: yesCiência Rural, 2014
A disfagia se caracteriza por uma disfunção no processo de deglutição, sinal prevalente de doenças degenerativas como esclerose múltipla e doença de Parkinson.
Carlos Henrique Pagno   +3 more
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Rheological and some physicochemical characteristics of selected floral honeys from plants of caatinga

open access: yesAnais da Academia Brasileira de Ciências, 2014
The aim of this paper was to investigate the physicochemical characteristics and rheological behavior of some floral honeys from species of wild plants found in the Caatinga biome, as well as, correlate honey viscosities with its chemical composition ...
FRANCISCO K.G. SANTOS   +5 more
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