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Avaliação da viscosidade durante a fabricação do doce de leite tradicional adicionado de amido de milho nativo.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O doce de leite é o principal produto concentrado produzido no Brasil. Minas Gerais responde por 50% da produção brasileira de doce de leite tendo, por este motivo, o maior parque industrial.
Monique Colombo, Ítalo Tuler Perrone, Rodrigo Stephani, Paulo Henrique Fonseca da Silva   +3 more
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LEVITACIÓN MAGNÉTICA EN FLUIDOS DE ALTA VISCOSIDAD Y DENSIDAD

Dyna, 2010
Este artículo describe el diseño de un sistema prototipo de levitador magnético que opera sumergido en un aceite dieléctrico de viscosidad y densidad sustancialmente superior a la del aire. Se implementó un compensador de atraso de fase en cascada con la planta con el fin de posicionar un cascaron esférico metálico en un punto en particular dentro del ...
RONDÓN, ELIANA, CARRILLO, JULIO, CORREA, RODRIGO   +2 more
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<b>CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS COM HIDROLISADO PROTÉICO DE CARNE</b>

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A nutrição enteral consiste em uma opção terapêutica que visa a manutenção ou recuperação do estado nutricional ...
M. C. B. C. VON ATZINGEN, M. RIBALTA, M. A. R. SANTINHO, R. FONTES, M. CASTRO, M. E. M. P. SILVA   +5 more
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Uma experiência didática sobre viscosidade e densidade

, 2016
Neste trabalho, é proposta uma experiência didática com o objetivo de avaliar e diferenciar, de forma simples e clara, duas propriedades intrínsecas da matéria que formam parte do vocabulário cotidiano, a viscosidade e a densidade. Para tanto, foram escolhidos três líquidos de uso doméstico, a saber: solução de sacarose, detergente biodegradável e óleo
Vaz, Ednilson Luiz Silva, Acciari, Heloisa Andréa, Assis, Alice, Codaro, Eduardo Norberto   +3 more
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MODELACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE ASFALTO CONVENCIONAL Y MODIFICADO CON POLÍMERO RECICLADO, ESTUDIADA DESDE LA RELACIÓN VISCOSIDAD-TEMPERATURA MODELAMENTO DO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE ASFALTO CONVENCIONAL E MODIFICADO COM POLÍMERO RECICLADO MODELING OF RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF CONVENTIONAL AND RECYCLED POLYMER MODIFIED ASPHALT

Revista EIA, 2009
Las propiedades reológicas del asfalto dependen de las proporciones en que están presentes sus componentes, las cuales varían de acuerdo con el origen de los crudos de petróleo.
Jaleydi Cárdenas, Elsa Fonseca
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CREME DE LEITE UHT COMERCIALIZADO NO BRASIL

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
O objetivo deste trabalho foi caracterizar o creme de leite UHT comercializado no Brasil quanto ao seu aspecto físico químico e propriedades reológicas, buscando correlação entre os atributos avaliados.
Rodrigo Stephani, Henrique de Castro Neves, Erick Ornelas Neves,, Alisson Borges de Souza, Ítalo Tuler Perrone, Paulo Henrique Fonseca da Silva   +5 more
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RELACIÓN ESTRUCTURA MOLECULAR-VISCOSIDAD DE SUSPENSIONES DE BENTONITAS ORGANOFÍLICAS

Revista Colombiana de Química, 2006
Una bentonita  del  Valle del Cauca en Colombia, se trató con los cationes: tetrametilamonio, tetraetilamonio, benciltrietilamonio, tetrabutilamonio, tetradeciltrimetilamonio, benciltributilamonio, hexadeciltrimetilamonio, didecildimetilamonio, alquilbencildimetilamonio, bencildimetiltetradecilamonio, metiltrioctilamonio y ...
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Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta = Cassava instant flour: effect of extrusion conditions on thermal and viscosity properties

Acta Scientiarum: Technology, 2009
Com o avanço de tecnologias, existe a possibilidade da introdução, no mercado, de farinhas de mandioca diferenciadas, como as farinhas instantâneas, sendo esta uma alternativa de grande interesse para as indústrias processadoras de mandioca.
Beatriz Helena Borges Lustosa, Magali Leonel, Tatiana Dias Leite, Célia Maria Landi Franco, Martha Maria Mischan   +4 more
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Características das raízes e do amido de Pachyrhizus ahipa em diferentes épocas de plantio e estádios de desenvolvimento da planta

Scientia Agricola, 2005
De forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa
Leonel Magali, Ferrari Tainara Bortolucci, Sarmento Silene Bruder Silveira, Oliveira Marcelo Alvares de   +3 more
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VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE MANGA ESPADA [PDF]

Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018
C. C. B LOPES, R. G. M. OLIVEIRA, J. C. S. MELO, C. H. C. COSTA, A. D. S. BADARO, K. P. OLIVEIRA   +5 more
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