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Thermal and pasting properties of cassava starch-dehydrated orange pulp blends Propriedades térmicas e de pasta de misturas de fécula de mandioca e polpa cítrica

open access: yesScientia Agricola, 2011
Instant mixtures are easy to prepare and frequently present functional appeals. A quality parameter for instant mixtures is their rheological behavior.
Magali Leonel   +2 more
doaj   +1 more source

Viscosidad intracelular en Procariotas

open access: yes, 2016
El citoplasma es un sistema altamente complejo donde se lleva a cabo el metabolismo celular. Se considera que el citoplasma presenta una consistencia similar a un gel más que a una solución acuosa diluida. Esto podría influir el comportamiento de distintas biomoléculas. La viscosidad del citoplasma en eucariotas se ha determinado recientemente1 pero no
Cuecas, Alba   +1 more
openaire   +1 more source

Rendimento e Características Físicas dos Óleos de Nim (Azadirachta indica) e Mamona (Ricinus communis)

open access: yesFloresta e Ambiente
A pesquisa objetivou avaliar o rendimento e a viscosidade de óleos de nim (Azadirachta indica) e mamona (Ricinus communis). Os frutos de nim foram coletados no Núcleo de Pesquisa do Semiárido, em Patos, Paraíba, e os de mamona, às margens do Rio ...
Juarez Benigno Paes   +3 more
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Physical characteristics of extruded cassava starch Características físicas de amido de mandioca extrusado

open access: yesScientia Agricola, 2009
Considering the importance of cassava starch for Brazilian industries, the current work aimed at evaluating the effects of extrusion parameters on the physical characteristics, mainly viscosity properties of extruded cassava starch.
Magali Leonel   +2 more
doaj   +1 more source

Avaliação do processo de impregnação a vácuo em melão, utilizando diferentes substâncias Evaluation of the process of vacuum impregnation in melon using different substances

open access: yesCiência e Agrotecnologia, 2010
Cortes cilíndricos de melões (Cucumis melo var. inodorus Naudin tipo amarelo) foram submetidos à impregnação com soluções de cloreto de cálcio (0,5 g.100 mL-1 de solução), adicionadas de amido gelatinizado (0, 5 e 10 g.100 mL-1 de solução) e glicose (0 ...
Marciu José Reno   +2 more
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Estudo do liquor de cupuaçu. [PDF]

open access: yes, 2013
O cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum), que é um fruto amazônico, vem conquistando a cada ano mais espaço no mercado nacional e internacional com a comercialização de sua polpa. Suas sementes, consideradas como subproduto, vem despertando interesse não
COHEN, K. de O., JACKIX, M. de N. H.
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Instant blend from cassava derivatives produced by extrusion

open access: yesCiência Rural, 2016
: The current research aimed to evaluate the effects of extrusion parameters on the physical characteristics of extruded blends of cassava leaf flour and starch.
Fernanda Rossi Moretti Trombini   +2 more
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Propriedades Termofísicas de alguns Gases, Sólidos e da Água [PDF]

open access: yes, 1998
Trata-se de um trabalho que resultou da compilação de informação com o objectivo de fornecer informação de base aos modelos computacionais que temos em uso para diversas finalidades (docência, investigação e desenvolvimento)
Matos, Manuel Arlindo Amador de
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Neutral detergent fibre in piglet diets: performance and gastrointestinal implications

open access: yesCiência e Agrotecnologia, 2016
The intestinal health of piglets depends on the balance between diet, microflora and mucosal integrity. Disruption of this balance can compromise the digestive functions, leading to diarrhoeal frame and decline in performance of piglets.
Rafael Carlos Nepomuceno   +5 more
doaj   +1 more source

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