Aproveitamento da farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya martiana) para obtenção de etanol
Evidência, 2010 O babaçu (Orbignya martiana) faz parte da família das palmeiras (Palmae) e é composto de epicarpo, mesocarpo, endocarpo e amêndoas; o mesocarpo representa 20% do fruto inteiro e é composto de até 60% de amido, que poderia ser utilizado na produção de ...
Marta Cristina de Menezes Pavlak +6 more
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Alimentação e cultura: aceitabilidade de duas preparações à base de farinha de Babaçu [PDF]
, 2022 A ciência da nutrição busca estudar o alimento relacionado aos aspectos fisiológicos no corpo e o estudo dos elementos presentes neles. Porém, mais do que nutrir-se para sobrevivência, o homem necessita se relacionar com os demais.
Viana, Sabrina Daniela Lopes +4 more
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Análise econômica da inclusão de farinha amilácea de babaçu na dieta de cordeiros confinados / Economic analysis of babassu flour starch addition in diet of feedlot lambs [PDF]
, 2020 Objetivou-se avaliar a viabilidade financeira da inclusão de farinha amilácea de babaçu na dieta de ovinos confinados. Utilizou-se 20 ovinos machos em delineamento de blocos casualizados com quatro tratamentos e cinco repetições. Os dados coletados foram
Santos, Paull Andrews Carvalho dos +4 more
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Composição centesimal da farinha seca da amêndoa de Babaçu e da barra de cereais com a farinha
, 2022 O Babaçu é um tipo de palmeira que possui importantíssimo valor econômico tanto para as famílias que tiram seu sustento através do extrativismo, quanto no aspecto tecnológico no qual se tem o aproveitamento integral do Babaçu, além das suas propriedades ...
Kelly Cristina Pereira
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Estudo das condições de secagem do mesocarpo do babaçu para obtenção de farinha e aplicação na produção de bolos. [PDF]
, 2016 Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Engenharia de Alimentos da Fundação Universidade Federal de Rondônia, Campus de Ariquemes, para obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Alimentos. Orientador: Prof.(a) Dr.a Tânia Maria
Pires, Fernanda Carvalho
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Avaliação das propriedades viscográficas da farinha de aveia IAC7 submetida a diferentes condições de extursão e tratamento enzimático [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciências dos Alimentos, Florianópolis, 2013O Amaranto (Amaranthus cruentus) cultivado no estado de Santa Catarina foi investigado ...
Urón Santiago, Judith Paola
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Adaptação de métodos para avaliação da qualidade tecnológica de farinha de trigo integral [PDF]
, 2013 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013.O trigo é amplamente consumido nos países de produção primária e em outros onde ele não é ...
Oro, Tatiana
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Substâncias pécticas da farinha do mesocarpo de babaçu: extração e caracterização [PDF]
The Amazon region contains distinct fruit species, such as the babassu, which are still little known, but may have great scientific and technological potential. Oil and flour are extracted from babassu fruits.
Oliveira, Jaine +6 more
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Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O perfil atual do setor agroindustrial de arroz e dos consumidores representa a necessidade da indústria arrozeira ...
Limas, Alessandro de Oliveira
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Farinha do mesocarpo do babaçu em raç\uf5es de frangos de corte na fase inicial [PDF]
, 2013 Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e proteínas do sangue de 200 frangos de corte (machos, Cobb 500), no período de 8 a 21 dias de idade, alimentados com dietas a base de milho e farelo de soja contendo 0, 6, 12 e 18 % de ...
Cruz,L.A. +9 more
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