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Girassol: derivados protéicos. [PDF]

, 2013
A semente: caracteristicas gerais; Composicao quimica das sementes; Proteinas do girassol; Aminoacidos; Caracterizacao das proteinas; Carboidratos, minerais e vitaminas; Fatores antinutricionais; Compostos fenolicos; Processamento de girassol para ...
CARRAO-PANIZZI, M.C., MANDARINO, J. M. G.   +1 more
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Revisão: Jatropha curcas L.: aspectos morfofisiológicos e químicos

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo Jatropha curcas L. (pinhão-manso) é uma espécie vegetal oleaginosa cujo óleo, extraído de suas sementes, apresenta múltiplas aplicações para comunidades locais, além da sua potencial aplicação em diferentes setores industriais, dentre os quais a ...
Ivana Oliveira Virgens, Renato Delmondez de Castro, Marta Bruno Loureiro, Luzimar Gonzaga Fernandez   +3 more
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Efeito do tratamento térmico sobre a bioacessibilidade de ferro e zinco em feijão-caupi. [PDF]

, 2013
O feijão-caupi é considerado excelente fonte de ferro e zinco. Avaliar a bioacessibilidade desses microminerais no grão é importante devido ao fato de crianças e gestantes possuírem uma ingesta deficiente.
CARVALHO, J. L. V. de, CARVALHO, L. M. J. de, FIGUEIREDO, R. E. P., FREITAS, S. C. de, MIRANDA, J. T., PEREIRA, E. de J., ROCHA, M. de M., SANTOS, J. de O., SILVA, K. J. D. e., SIMAS, E. S., VIANA, D. S.   +10 more
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Efeito da proteína solúvel do farelo de soja em dietas para suínos em crescimento-terminação: desempenho, perfil sanguíneo, digestibilidade aparente, e características de carcaça e carne

Semina: Ciências Agrárias
A solubilidade proteica (PS) em hidróxido de potássio (KOH) é um dos parâmetros mais utilizados para avaliar o grau de processamento térmico e a qualidade da proteína e aminoácidos do farelo de soja (FS). Portanto, o objetivo foi avaliar teores de PS em
Jean Carlos Smaniotto Losekann, Antonio Tristão Lopes Filho, Eduardo Inácio dos Santos, Andressa Luana Gorzelanski Trenkel, Paloma Amorim Vaz, Vaneila Daniele Lenhardt Savaris, Angela Rocio Poveda-Parra, Nilton Rohloff Junior, Jansller Luiz Genova, Paulo Levi de Oliveira Carvalho   +9 more
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<b>Qualidade protéica de pão de sal contendo farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.)<br>Protein quality of “french” bread containing flaxseed flour</b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> As proteínas são moléculas essenciais aos organismos animais, devendo, portanto, estar presentes na alimentação em quantidades adequadas.
J. T. S. BORGES, M. R. PIROZI, N. M. B. COSTA, J.G. VIDIGAL   +3 more
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Microminerais (Cu, Fe, Mn, Se e Zn) na nutrição de peixes, uma revisão bibliográfica. [PDF]

, 2011
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Engenharia de Aquicultura.Os microminerais, ou elementos traço, possuem papéis de forma direta ou indireta no metabolismo dos animais.
Yamamoto, Fernando Yugo
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FATORES ANTINUTRICIONAIS EM GRÃOS DE QUINOA [PDF]

, 2019
Antonio Manoel Maradini Filho, João Tomaz da Silva Borges, Mônica Ribeiro Pirozi, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana, José Benício Paes Chaves, Eber Antonio Alves Medeiros   +5 more
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<b>QUALIDADE PROTÉICA DE DIVERSOS ALIMENTOS, INCLUINDO DIFERENTES VARIEDADES DE SOJA*</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify"> O objetivo desse trabalho foi avaliar a digestibilidade protéica, o PER e NPR das seguintes fontes proteicas: caseína, albumina, arroz, aveia, carne de frango, peixe e suína, leite em pó, proteína de soro de leite, quinoa e
FABRíCIA QUEIROZ MENDES, MARIA GORETI DE ALMEIDA OLIVEIRA, NEUZA MARIA BRUNORO COSTA, CHRISTIANO VIEIRA PIRES, ZAIRA BRUNA HOFFMAM   +4 more
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Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. [PDF]

, 2014
O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibilidade e da retenção mineral.Pôster ...
BASSINELLO, P. Z., BRAZACA, S. G. C., MATSUSHIGE, I., NEVES, P. C., OLIVEIRA, B. M. de   +4 more
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Teor de minerais em tíbias de frangos de corte alimentados com dietas que utilizaram farelo de trigo e fitase na sua composição. [PDF]

, 2017
Alimentos alternativos ao milho e farelo de soja tem sido buscados constantemente pela cadeia de produção de aves. Para tanto é importante que sejam de baixo custo, fácil disponibilidade e permitam um desempenho satisfatório de desempenho quando ...
AVILA, V. S. de, CATALAN, A. A. da S., KRABBE, E. L., LOPES, L. dos S., LORANDI, S., RUTZ, F.   +5 more
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